Aviario J. R. Menéndez

Antibióticos I.

2012-02-06T18:46:00.002+01:00

El hospedador de este blog me facilita información sobre visitas, páginas más vistas, palabras más buscadas, origen de las visitas, etc. Después de tres años me llama poderosamente la atención que lo más leído versa sobre temas de patologías de nuestras aves, no interesando tanto otros temas sobre los que me gusta mas escribir como genética o historia del canario. Ya he comentado en otras ocasiones que no llego a comprender ese empeño, esfuerzo económico y sobre todo el tiempo que dedicamos a salvar un solo pájaro enfermo teniendo en cuenta las limitaciones con las que nos desenvolvemos este campo de las patologías aviares.

Pero comprendo que hay pocas cosas más deprimentes para un avicultor menor que entrar en el aviario y ver muerto un pájaro en el fondo de la jaula o en un nido.

Es en ese momento cuando nos entra una mezcla de pesimismo, preocupación y rabia que puede rozar la paranoia basada en la patología. Generalmente se cumple la Ley de Murphy (Si algo puede salir mal, saldrá mal) o la Ley de Finagle (Algo que pueda ir mal, irá mal en el peor momento posible), y ocurre con ese pájaro en el que habíamos puesto grandes esperanzas o en la nidada de esa pareja que mas nos interesaba.

Inmediatamente a este hecho luctuoso nos ponemos en lo peor y comenzamos una insistente búsqueda de información entre nuestros amigos criadores, en Internet o repasamos libros muy gordos para continuar con la administración a todo el aviario de uno o mas productos farmacológicos en una orgia de drogas o bufé libre de antibióticos, vitaminas, protectores, probióticos y demás moléculas milagrosas.

Esta situación no tiene sentido siempre que no tengamos una idea clara de lo que esta pasando.

Ante situaciones como esta debemos tener calma y pensar muy bien que es lo que ha sucedido y para explicar el hecho tenemos que hacer un análisis preciso para poner remedio si lo hay a esta situación con una correcta pauta de actuación.

La situación se puede resumir en:

PERCEPCION del hecho.

REFLEXION sobre lo sucedido.

CREACION de una estrategia.

REACCCION a la estrategia.

REPERCUSION en el aviario.

Para nuevamente percibir si algo cambia y continuar con el proceso hasta la solución del problema.

Las situaciones perceptivas que se pueden presentar son varias, repasémoslas:

SITUACION PRIMERA.

En el suelo de una jaula o en un nido hay un solo pájaro muerto o enfermo.

PAUTA DE ACTUACION.

Pensar que solo es un pájaro muerto y que necesariamente no tiene que ser el principio de una plaga, posiblemente se trate de un hecho aislado. No obstante siempre debemos explorarlo y ver que aspectos del cadáver nos llaman la atención como estado de nutrición, presencia de heridas, aspecto de la cloaca, etc. Y si podemos y lo vemos conveniente puede ayudar hacer una necropsia superficial e incluso tomar alguna foto de esta necropsia para guardar esta información.

Ya solo queda en caso de muerte esperar por si la situación se repite en cuyo caso pasaremos a la SITUACION TERCERA, o en el caso de enfermedad valorando el estado del animal elegir entre su sacrificio o tratamiento. Tratamiento que será mas sintomático que curativo ya que usar antibióticos sin causa justificada perjudicara mas al ave que el beneficio que le aporte. En estos casos va bien poner el pájaro en un lugar calido, ponerlo a dieta, aportar alguna vitamina y sobre todo un tranquilizante que aminore el estrés que sufre como el Extracto de Melisa. Así esperaremos hasta que veamos como evoluciona el paciente, tengamos mas información sobre lo que le ocurre y poder tomas otras decisiones mas acertadas.

SITUACION SEGUNDA.

En el suelo de la jaula o en un nido o varios hay más de un animal muerto o enfermo. Las bajas están en una sola jaula o en varias. Y el número de bajas puede ser importante.

PAUTA DE ACTUACION.

Esta situación es mas seria que la anterior en principio, pero tiene un aspecto positivo, estas bajas no se suelen repetir ya que su origen suele estar en un problema del manejo del grupo en sus cuidados. Salvo que haya habido un asesino en serie sociopata en nuestro aviario el origen es una intoxicación.

Debemos pensar que hemos hecho en las ultimas horas, que cambios hemos introducido en el manejo y gestión del aviario, ya que algunas de nuestras practicas ha podido se la causante del desastre, alimentación incorrecta, servicio de una nuevo alimento o apertura de un nuevo envase de comida, desinfección o desparasitación inadecuada, etc.

Solo queda avistar repetir esta acción.

SITUACION TERCERA.

Es una continuación de la PRIMERA SITUACION, aparecen mas bajas o enfermos en los días posteriores con una frecuencia mas o menos espaciada y que no desaparece a nos ser que tomemos medidas acertadas. Esta es la situación mas problemática y peligrosa.

PAUTA DE ACTUACION.

Normalmente actuamos un poco a lo loco como ya he comentado y solemos cambiar muchas veces la estrategia haciendo caso a lo ultimo que hemos escuchado o leído. Encadenando y combinando tratamientos sin sentido o base lógica y científica, dándose la situación de que los animales no mejoran y la situación se alarga en el tiempo. En estos casos lo mejor es consultar con un veterinario especialista e informarnos de todo lo ocurrido los días anteriores a la aparición del problema pues la anamnesis (RAE: Conjunto de los datos clínicos relevantes y otros del historial de un paciente) es fundamental para el veterinario si pretende encontrar el origen del problema y hacer un diagnostico acertado y preciso.

Habrá que decidir si el problema es parasicológico, bacteriano, micótico, vírico o tiene otra causa como una intoxicación con bajas dosis de toxico. Y a tenor de este análisis debemos actuar teniendo en cuenta que en la mayoría de las ocasiones parásitos como los coccidios enmascaran al autentico causante del problema. Y lo mismo puede ocurrir con algunas bacterias que proliferan en situaciones de estrés.

Es mi opinión que la mayoría de las veces las patologías tienen un origen bacteriano y que se localizan en el aparato mas delicado de las aves, el digestivo. Y que a causa de la ausencia de ganglios mesentéricos es el hígado el que suple la función de estos ganglios y resulta ser el órgano mas afectado.

Los virus no suelen ser frecuentes en las etiologías de las enfermedades de nuestros canarios y cuando los son se manifiesta de forma clara como es el caso de la viruela. Son más propios de enfermedades del sistema respiratorio. Además no se pueden tratar con antibióticos. Así que solo cabe en ellos la profilaxis o vacunación.

Los hongos suelen ser problemas secundarios de enfermedades víricas o bacterianas y sobre todo de inapropiados tratamientos con antibióticos o de situaciones de inmunodepresión como es el caso de animales muy jovenes o de bastante edad.

Con los parásitos ocurre algo parecido.

Un estudio científico muestra los primeros pasos para predecir la longevidad de los seres vivos.

2012-01-30T18:09:00.000+01:00

En dicho estudio, en el que se trabajó con diamantes mandarines, y con cebras, el investigador Pat Monaghan y su equipo midieron la longitud de los telómeros de un grupo de cebras y aves. El análisis se centró en animales de distintas edades, cuyo periodo de vida había oscilado desde los 210 días de vida hasta casi los nueve años.

Leer la noticia completa.

El Mundial de Almería 2.012

2012-01-25T17:59:00.003+01:00

El sábado pasado visite el Mundial como casi todos los criadores españoles, no debía faltar nadie porque allí no entraba ni un alfiler. En muchos aspectos creo que ha sido un éxito, pero no en todos.
Personalmente encontré que la exposición adolecía de una manifiesta falta de espacio. Aspecto que retrasaba los desplazamientos, agobiaba y lo que es peor, da la impresión de caos y desorden.
Puede que en este mundial haya primado conseguir una gran participación que supondría un apoyo a FOA y COE ante FOCDE y esto ha llevado tal vez a sobredimensionar el evento. Lo cierto es que era un ambiente agobiante, falta de espacio en los pasillos y entre las tiendas, que eran a su vez muy pequeñas para el numero de visitantes y la insuficiente oferta restauradora. No se estaba totalmente a gusto.
Comer se convirtió en una aventura casi imposible. En acto tan breve como este no se pueden perder dos horas para comer, así que nosotros no comimos y yo solo ingerí algo cuando llegue al bar del aeropuerto.
A este ambiente agobiante hay que sumarle ciertos problemas de organización como pérdida de certificados, cambio o pérdida de planillas, etc. Pero esto es algo mas o menos normal y que no debe tener importancia si la organización ha previsto la copia o escaneo de toda esta documentación.
Entre esa aglomeración, en cualquier momento podías coincidir con un amigo y así pasabas unos minutos en buena compañía o te encontrabas con el que no querías ni ver en fotografía. Los españoles creo que no solo han participado, además se han conseguido, dicen, un buen numero de medallas.
En resumen, muy bien el mundial salvo por el aspecto de masificación y ciertos problemas organizativos que no creo que se deban a la mala gestión sino a la optimista planificación o estrategia de actuación. No olvidemos que un optimista en realidad es un pesimista mal informado.
Si hubiese habido por ejemplo 8.000 pájaros menos no se habría llegado a esa masificación y falta de espacio, y por supuesto hubiesen disminuido los errores administrativos. Habrá que recordar a quien competa que el éxito de un concurso ornitológico de avicultores menores no esta en el número de los pájaros que compiten, sino en la calidad de estos y que se consiga hacer concurrir a los mejores criadores.

No obstante hay que felicitar a los ganadores y a TODOS lo que han hecho posible este espectaculo, criadores, jueces, voluntarios, porteadores, otros y por supuesto a la organización.

Aspectos a mejorar:
Oferta de compras, había pájaros de color, pero escasa oferta de postura y exóticos como el Diamante Mandarín. Puede que la organización debería haber incentivado el comercio de estos pájaros minoritarios ya que no se suelen ver en nacionales y regionales.
Espacio de tiendas y zona de ventas, escasa, diez personas copaban un expositor impidiendo el acceso.
Oferta gastronómica, escasa, lenta en su servicio y cara. Mal, había ofertas mas propias de mercado medieval que de un acto de este tipo.
Numero de pájaros expuestos excesivo para el espacio disponible.

Juan Botias Aranda y Manuel García Piedra campeones mundiales de Raza Española en: individual melánicos, una vez mas, y en equipos lipocrómos, por primera vez y seguro que ocurrirá mas veces.

Protectores Hepáticos

2012-01-14T18:28:00.000+01:00

El hígado de las aves ante la ausencia de ganglios linfáticos mesentéricos en las paseriformes, asume la función de estos ganglios en los mamíferos, como primera línea de defensa en el caso de que se produzca una invasión por gérmenes patógenos en el intestino.
Así que el hígado cumple en las aves unas funciones que puede dañarlo ante cualquier desequilibrio intestinal.
En realidad el hígado es una gran glándula con numerosas funciones metabólicas que se ve afectado por numerosas patologías como la acumulación de grasa, de tóxicos como insecticidas, metales pesados y otros mas, además de sufrir una degeneración celular (hepatocito).
Para luchar con estos problemas entre otras sustancias o drogar se utilizan los protectores hepáticos, pero hay varios tipos de ellos y cada uno actúa sobre un problema determinado. Así que no hay un protector hepático global o total, para elegir uno, primero debemos saber que daño sufre el hígado. Así que el uso de un protector hepático no implica la solución del problema ya que a cada problema corresponde un protector.
Por ejemplo la Clanobutina y el Membutone se utilizan como coleréticos y colagogos, pero no en aves. Y la Colina se usa en aves como un protector en casos de HIGADO GRASO y casi solo es eficaz ante este problema.
Hoy en el mundo de la avicultura menor hay protectores hepáticos que se basan en una acción que provoca el aumento de la producción (COLERETICOS) y facilitar la liberación (COLAGOGOS) de BILIS por parte del hígado. Al aumentar la producción de bilis en el duodeno se favorece la digestión de las grasas. La pregunta es, ¿TIENEN NUESTROS PAJAROS PROBLEMAS DE ABSORCION DE GRASAS? . Porque si no es así, ¿Qué RAZON HE TENIDO PARA COMPRAR UNO DE ESTOS PRODUCTOS?.
Los productos mas usados en avicultura menos se venden no solo en las comerciales que todos conocemos, también se venden en Herbolarios y hay que pensar, ¿Si no los compramos para nosotros porque no creemos en ellos, porque los adquirimos para nuestros pájaros?.
Plantas como la HOJA DE ALCACHOFA, HOJA DE BOLDO, SUBLIMADO FLORIDO DE FUMARIA, RIZOMA DE CURCUMA o las RAICES, RIZOMAS y HOJAS DE DIENTE DE LEON se utilizan por sus propiedades Coleréticas y Colagogas, pero ojo, su mecanismo de acción no ha siso descubierto. Se sospecha de una acción relajante de la fibra muscular lisa de los conductos biliares.
Hay drogas de origen vegetal que han demostrado tener propiedades hepatoprotectoras frente a tóxicos como el tetracloruro de carbono y otras como las Hojas de Alcachofa, Boldo o Curcuma en las que no se han realizado estudios en seres humanos y menos en paseriformes. Por el contrario se sospecha que el Cardo Mariano protege los hepatocitos que son la célula fundamental o básica del hígado.
Independientemente de las dudas planteadas debemos recordar que hay platas con acción colagoga y colerética. Otras con acción antitóxica y unas últimas con propiedades de protección del hepatocito.
A modo de resumen citaremos algunas de estas plantas que se van a limitar a las que incluye el Catalogo de Plantas Medicinales del Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacéuticos.

HOJA DE ALCACHOFA, Cynara escalymus.
Se utilizan las hojas basales de las plantas de primer año y en raras ocasiones las raíces. Su acción es colagoga y colerética además de hepatoprotectora frente al tetracloruro de carbono (http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/FichasTecnicas/FISQ/Ficheros/0a100/nspn0024.pdf).
Se sabe que reduce los nudos de colesterol (hipolipemiante), pero no los de triglicéridos.

BOLDO, Peumus boldus.
De este árbol solo se utilizan sus hojas y corteza. Acción colagoga y colerética. Su principio activo es la BOLDINA (2,9-dihidroxi-1,10-dimetoxiaporfina) que se extrae de la corteza.

CARDO MARIANO, Silybum marianum.
De esta planta solo se utilizan los frutos. Su acción es hepatoprotectora gracias a la SILIMARINA que actúa protegiendo el hepatocito.
La Silimarina es un complejo de flavonoides extraídos de las semillas de cardo mariano. El cardo mariano contiene tres potentes flavonoides que protegen al hígado: la silibina, la silidianina y la silicristina, conocidas colectivamente como Silimarina. El cardo mariano proporciona protección hepatocelular mediante la estabilización de las membranas de las células hepáticas. Altera la estructura de la membrana celular externa de los hepatocitos de tal manera que impide la penetración de las toxinas del hígado al interior de la célula. Mas técnicamente diremos que la silimarina inhibe la oxidación y el catabolismo de los lípidos en las membranas del hepatocito, evitando la formación de peróxidos, que es el mecanismo por el cual numerosos tóxicos lesionan el funcionamiento y la estructura del hepatocito. El “efecto hepatoprotector” se explica por una recirculación enterohepática, con concentraciones hepáticas muy superiores a las de otros órganos. El efecto estabilizador de las membranas hepáticas por la silimarina ha sido probado in vitro en cultivos de hepatocitos tratados con toxinas Amanita faloides, galactosamina, tetracloruro de carbono, alcohol, virus 3 de la rana, halotano y tioacetamida.
¿Por qué?, a este cardo se le llama Mariano, pues por una historia o leyenda que comienza así: San José le contó a la virgen un sueño en el que un ángel le había revelado que debían proseguir su camino hacia Egipto ya que Herodes había ordenado matar a todos los niños menores de dos años en Belén. María tomó a su hijo y dispuso la partida y emprendieron el viaje con el pequeño Jesús.
Mientras huían y ella amamantaba al bebé, vieron a lo lejos soldados que se acercaban a ellos. La Virgen sabía que si descubrían al niño lo asesinarían y busco dónde esconderlo.
Descubrió un Cardal y decidió meter al niño en el y cubrirlo con sus ramas, hojas y flores esperando que quedara oculto a la vista de los soldados. Cuando lo metía, percibió un pinchazo en su pecho de unas espinas de los cardos que al clavarse provocaron que del seno saliera su blanca leche.
Entonces, ocurrió, la leche de Maria cayó en las hojas de un cardo y al salpicarlas las tiño de blanco.

CRISALINA, Chrysanthemum indicum.

En esta planta solo se utiliza la sumidad florida (ápice) y posee acción colagoga y colerética.

DIENTE DE LEON, Taraxacum officinale.
Se utiliza la raíz, el rizoma y las hojas. Acción colagoga, colerética, diurética y laxante. También estimula las papilas gustativas (amargor) incrementando la producción de jugos intestinales.

FUMARIA, Fumaria officinalis.
En este caso se utiliza la sumidad florida y a veces la planta entera. Acción colagoga y colerética.

Yo utilizo de vez en cuando estos protectores basados en las plantas en mis canarios y diamantes mandarines, pero siempre me surgen un par de preguntas.
¿Si esto es tan bueno porque no me lo tomo yo?. O, ¿por qué gastar mi dinero en la salud de estos bichos y no lo hago en mi persona que es lo que mas quiero?.
Bueno, que cada uno haga lo que estime conveniente, pero antes de nada hay que tener una idea mas o menos aproximada del problema para elegir el protector hepático mas indicado y fácil de administrar.

Los Híbridos.

2012-01-06T17:55:00.000+01:00

Massimo Natale y Leone Giuliano Pidalá.

Croma Press, S. A..

ISBN:84-933011-2-4.

Este es otro libro que me ha llegado recientemente, no me atrevo a emitir una opinión ya que no conozco mucho del terreno de los híbridos.

Personalmente me ha gustado bastante, pero claro, a un conocedor de este campo pude que su contenido sea menos adecuado y novedoso.

Así que en mi opinión es recomendable para los neófitos en este tema como yo y puede que también para los mas expertos, pero con el tiempo ellos emitirán una opinión mas sólida que la mía.

Lo mejor las fotografías.

Raza Española intensa y nevada.

2012-01-02T14:05:00.000+01:00

Hay un tema que me preocupa y por ello insisto en él, me refiero a esa norma mas o menos nueva de separar hasta en el mundial la Raza Española en lipocromos, píos y melánicos. El día que parezcan plumas como la jaspe donde la incluiremos?. Porque se asemejan en verde mas a un pío que a un melánico.

Puede que esta decisión de separar por plumas la Raza Española no haya sido muy buena teniendo en cuenta lo que se nos aproxima y es curioso como en otros países han ido por caminos diferentes y tal vez menos tortuosos en base a un mayor conocimiento como avicultores.

Basta dar un vistazo en Internet a los resultados del Nacional de Italia (http://www.gestionemostra.com/ingabbio/risultati_categorie.asp) y reconocer que separar la Raza Española en INTENSOS y NEVADOS es algo que se ha pedido en España por muchos criadores desde hace mucho tiempo sin conseguirlo y que por el contrario se separo por color en base a una idiotez que carece de base histórica. Como el considerar a esta raza como miniatura de color. Algo que se inventaron unos señores con un total desconocimiento del autentico origen del Raza Española.

Pero los italianos además hacen algo que aquí se debería de hacer, consiste en separar en los concursos al diamante mandarín por sexos, ya que es muy difícil comparar un macho de diamante mandarín con una hembra, pero esto es algo menos urgente y que siempre podrá justificar la negativa con el razonamiento de que no se comparan los diamantes mandarines entre sexos sino con un estándar y este arrojara los puntos que cada uno tenga. Pero también sabemos que los enjuiciamientos verticales son escasos y que normalmente se hacen horizontales por lo que se justifica la separación por sexos.

Volviendo a la Raza Española creo que es mas acertado enjuiciar nevados e intensos por separado por varias razones, los nevados son necesarios para sustentar la raza, no se suelen llevar a los concursos por las desventajas que tienen frente a los intensos y porque los criadores se lo debemos a estos pájaros que no se merecen quedar relegados toda su vida a los aviarios o lo que es lo mismo, al olvido.

Bien por los italianos, supongo que con el tiempo cuando los jueces de este país cambien de ideas o como personas físicas o adquieran una mayor claridad de ideas haremos lo mismo.

Personalmente me queda una esperanza para que acabemos con la separación de plumas en los concursos de Raza Española, será el día en el que un solo criador sea capaz de ganar en lipocromos, píos y melánicos a la vez y puede que ese día no este tan lejano.

Mientras los ancianos prebostes de nuestros jueces de postura carentes de preparación y faltos de ilusión e ideas claras cortan la progresión de jueces jóvenes sobradamente preparados.

Veterinaria Aplicada a la Ornitología Deportiva. Manual del Criador.

2011-12-29T21:01:00.000+01:00

Roberto C. Fernández Álvarez.

Croma Press, S. A..

ISBN:978-84-938077-0-2.

Hace unos días me llego este libro y en principio estaba muy esperanzado teniendo en cuenta la referencia a la veterinaria que incluye su titulo.

Finalmente he de decir que solo es un libro más sobre canarios, aceptable, pero solo eso. Además en un contexto temporal no es de mas calidad que el ya difícil de encontrar AVICULTURA MENOR CANARIOS de Massague, Company y March.

Así que si no encuentras este último, no es mala opción adquirir esta Veterinaria Aplicada. Pero se queda corto sobre todo en Patología y Genética, amplio en otros aspectos, pero en la dirección equivocada.

Libro aconsejable para los que empiezan y no cuentan con una biblioteca formada sobre termas de avicultura menor.

Así encontraremos los clásicos capítulos de:

Historia, pobre.

Mantenimiento, lo clásico.

Reproducción, lo que todos.

Patología, muy escaso y pobre, por lo que no aporta lo prometido en el titulo en lo que respecta a etiologia, profilaxis, diagnostico, tratamiento, etc.

Genética, lo clásico.

Aspectos legales, interesante.

Pero tened en cuenta que esta es una opinión muy personal y que para los principiantes es muy adecuado.

Píos

2011-12-22T19:24:00.000+01:00

Continuando con lo sucedido en Úbeda contare lo que me ocurrió con dos canarios de Raza Española que tenían dos plumas blancas e inscribí en el apartado de Píos.

Antes de inscribirlos pregunte a varias personas, algunas de ellas jueces, ¿Qué se considera un pío?.

En lo que respecta a las plumas timoneras y remeras me indicaron que una sola pluma que sea melánica para un lipocrono o lo que es mas frecuente, que carezca de melaninas en un melánico no justifica la inscripción de un pájaro como pío. Pero que si tienen dos si se consideran píos ya que se equipara a una extensión del 10% de la superficie del animal. ¡Ahí queda eso!.

A la hora de afinar se me olvido preguntar si estas dos plumas deben estar en la misma ala o pueden estar en alas diferentes, una en cada ala. Aunque pienso que estén donde estén representan un 10% y por lo tanto se trata de un pío.

Así que inscribí dos pájaros verdes como píos, uno tenia dos plumas blancas en un ala y el otro una pluma blanca en cada ala. Cuando recojo las planillas me encuentro que al parecer ambos no son píos ya que en las planillas el juez ha escrito:

Jaula 14: Este pájaro entra en el grupo de melánico, las plumas Blanca del Ala no es suficiente para ser un Pío. Así que dos plumas no son suficientes para ser un pío.

Jaula 20: Este pájaro es melanico la pluma Blanca del Ala no es suficiente para ser un pío.

Total que no los descalifica pero me indica que no son píos, pues lo son.

Si D. Francisco Aparicio que fue el que los juzgo hubiese propuesto que pío es un pájaro con una sola pluma blanca en ala o en cola, se hubiese ahorrado demostrar en sus propias carnes que es muy fácil equivocarse, pero ¡no!, tuvieron en Granada que complicar la definición de pío y lo que es peor, se equivocaron el día que decidieron juzgar una raza de postura en diferentes apartados dependiendo del color de su pluma. Según dicen, separaron diferentes grupos de plumas porque el Raza Española se llama originariamente Canario Miniatura de Color, ¡falso!, ese nombre se lo pusieron algunos que desconocían su origen. Así que ni píos, ni melánicos, ni lipocromos, ni factor rojo, SOLO RAZA ESPAÑOLA.

Escribir.

2011-12-11T12:39:00.001+01:00

Continuando con aquellos aspectos que en Úbeda mas me han llamado la atención, seguiré con el apartado OBSERVACIONES y otras informaciones que deben recoger los jueces en la planilla de enjuiciamiento.

No les basta con que la planilla parezca una chuleta para el enjuiciamiento, además debe serlo y no solo parecerlo ya que en ella los jueces no escriben prácticamente nada.

Primero les cuesta mucho redactar algún texto en el apartado de OBSERVACIONES, incluso después de dar puntuaciones muy bajas y no digamos nada del estilo y la ortografía.

Pero además dejan sin contenido información que si deben aportar como el lugar, grupo o jaula. Esta omisión dificulta mucho a la organización la clasificación y entrega de panillas.

A mí siempre me ha gustado que los jueces escriban en las planillas, pero no para felicitar, sino para explicar las razones por las que a un pájaro se le castiga en algún apartado o se le pone una puntuación baja. Pero es algo que con la escusa de que hay muchos pájaros para enjuiciar los jueces no hacen.

Por ejemplo me hubiera gustado que a este pájaro que es muy grande a pesar de tener tres mutaciones, en su planilla se hubiese añadido un texto explicando las razones de la puntuación. Con otro que presente el juez solo escribió faltan. ¿Que misterio se oculta tras esta palabra y ante el vacío de la otra planilla?.

Talavera 2.011

2011-12-04T15:18:00.000+01:00

Ayer pase por Talavera para ver como estaba el campeonato FOCDE y he de decir que no es lo que fue, la mitad de pájaros de hace unos años. Es verdad que se celebra en enero un mundial en España y que FOCDE se desangra poco a poco. Pero hay concursos locales como el de Villa del Río (FOCDE) que llegan tener mas de una tercera parte de pájaros que hay en este nacional. Y además cuentan con tantos pájaros como el Andaluz FOA o el FOCVA. Así que no todo es mundial y hemorragias.

Al final lo que todos deseamos que es que solo haya un organismo que nos represente y pienso que eso solo será posible cuando se larguen los ambiciosos o cabezones, Cossio, Penzo, Cardenas, Yeves, etc. Por que se han olvidado de que están ahí porque nosotros los elegimos para que nos sirvieran y en la actualidad solo piensan en sus intereses personales. Pequeñas parcelas de poder y nada o casi nada en los criadores de a pie a los que les deben su existencia y razón de ser.

Preste atención sobre todo a los Diamantes Mandarines y me gusto lo que ví, pero no entiendo ciertas puntuaciones. Por ejemplo había un Cara Negra que no se merecía los 88 puntos que les dio el juez. A todas luces el juez en su vida ha criado un cara negra y solo debe haber visto alguno en fotos retocadas. Criar un cara negra como ese cuesta sangre, sudor y lagrimas, negro hasta la cloaca, la cara negra le subía por encima del ojo, cabeza algo plana, pero allí se habían puntuado muy bien otros pájaros con peor cabeza. Y puede que fuera algo pequeño, pero a pesar de todo se merecía un par de puntos mas y un tercer premio por lo menos. Por lo demás buenos CFW, muy bien algunos grises sobre todo canarios, en resumen me gustaron los pájaros, veremos que tiene los de COE y que pasa en el mundial.

También me detuve para ver el Raza Española como es normal, y tanto FOCDE como COE se han empeñado en cargarse esta raza tan española y tan popular hoy día. Los jueces de postura deben ser especialistas en Raza Española y luego en las demás ya que la mayoría de pájaros que van a enjuiciar son españolitos o buscar varios jueces especialistas en cada raza. El Raza Española es nuestro pájaro y depende su futuro de nosotros y no podemos dejarlo en manos de cualquiera a la hora de juzgarlos por muy buen juez que sea de Gloster o Rizado del Norte.

He intentado averiguar quien juzgo los Diamantes Mandarines y al Raza Española y tan avergonzada debe estar FOCDE que ni los ha puesto en el apartado de jueces de su web del campeonato. El enjuiciamiento del Diamante Mandarín tenia fallos, pero mas o menos era justo y aceptable. Pero lo del Raza Española es de juzgado de guardia, que me aparten a ese juez, ¡por favor!. Que se dedique al ganchillo o a la cría de ranas, ¿Cómo ha podido olvidarse y dar solo 88 puntos a la pajarita lipocroma de Dos Hermanas?, si hasta el criador mas bobo e inexperto se da cuenta de que era la campeona y no la gorriona.

La pájara amarilla de la que hablo tal y como entrábamos la señalábamos todos, el primero fue Ramón Deutor, luego yo y el ultimo fue Juan Botias que hasta llamo al dueño para felicitarle. Por cierto, proviene de unos pájaros de Antonio Navarro Julián. Esa pájara se merece estar en el mundial por muchos 88 puntos que se le hayan dado en Talavera, y lo que es peor, con jueces como este acabamos con el Raza Española, esa raza tan Española que incluso sus creadores y criadores catalanes llegaron a llamarla orgullo patrio.

Planillas

2011-11-27T18:22:00.001+01:00

Finalizado el Concurso de Úbeda hay que dar un repaso a ciertas cosas que allí ocurrieron y que no son responsabilidad de la organización sino de nosotros mismos ya que son las repercusiones de las reacciones o decisiones que toman unos colectivos que estas allí gracias a nuestras acciones.

Comenzare con las nuevas planillas de FOA para los canarios de forma de postura lisa.

Algo llama la atención nada mas verlas, el numerito que viene en la cuadricula donde el juez debe escribir la puntuación. Vienen preparadas para que respetando estas cifras el pájaro obtenga 90 puntos.

Recuerdo que hace unos años estaban de moda los libros sobre temas variados para personas no iniciadas o poco espabiladas con títulos como la Electricidad fácil, Pinte acuarela en 10 lecciones o Aprenda ingles en cinco días. Pero los norteamericanos fueron más allá y llamaros a las cosas por su nombre cambiando los títulos anteriores por otros como: La electricidad para torpes, La acuarela para torpes o El ingles para torpes.

Bueno, pues estas planillas parecen hechas para jueces torpes. Ya que incluso con estas chuletillas y usando bolígrafos que se pueden borrar seguimos viendo borrones.

¿Por qué necesitan esta chuleta?, pues porque enjuician de forma horizontal y no como debe ser de forma vertical. Me explico, enjuician por comparación entre pájaros (método horizontal) y no por comparación individual de un pájaro con su estándar (vertical) sin tener en cuenta el resto de pájaros del concurso.

Además hay algo que no nos cuentan, el máximo de puntos que se le puede dar a un raza en talla es de 22, incluso si el ejemplar tiene 11,5 centímetros ya que no existe el pájaro perfecto. Claro que con este rollito de que no existe el pájaro perfecto hemos pasado con el mismo estándar muchos años y siempre han ganado nuestros razas con 92 o 93 puntos los concursos importantes. Pero no creo que los pájaros de 93 puntos en un mundial de hoy tengan nada que ver o se parezcan en algo a los de hace 15 ó 20 años.

En apartados de la planilla que son cuantificables como es el caso de la Talla, al pájaro que cumpla el estándar de 11,5 centímetros hay que darle los 25 puntos siempre, ya que es perfecto. Y del mismo modo a los pájaros que no alcancen esta talla tanto por exceso como por defecto se les deberá penalizar quitándoles puntos de forma proporcional. Así si un pájaro tiene 11,5 centímetros debe ser premiado con 25 puntos y si decidimos penalizar el medio centímetro con un punto, al pájaro de 12 centímetros y al de 11 se le debería penalizar y darle solo 24 ya que están fuera ambos del estándar de calidad.

Supongo que esto será poco comprensible para los obsesionados con el tamaño del Raza Española, pero muy fácil de comprender por aquellos que tengan una relación con los estándares de calidad, tan malo es el exceso como el defecto ya que el estándar del canario de Raza Española y de cualquier otro animal no es otra cosa que un Estándar de Calidad.

Al final debemos de convencernos de que con los Raza pequeños que pierden la forma pasa lo mismo que con los nevados, no sirven para los concursos, pero son necesarios en los aviarios para mantener el ESTANDAR DE CALIDAD.

XVI Campeonato Ornitológico de Andalucía FOA

2011-11-21T20:30:00.005+01:00

Ya ha finalizado este Regional Andaluz muy bien organizado por la Asociación Ornitológica El Aviario de Úbeda. Han concursado cuatro mil doscientos ejemplares y hay que destacar la calidad de estos. En Raza Española el nivel era importante y en Diamante Mandarín no había muchos pájaros, pero no menos que en otras ocasiones.

El marco incomparable, el Hospital de Santiago. Un edificio renacentista encargado al arquitecto Andrés de Vandelvira por el obispo Cobos.

Tras estas arcadas cortinadas del primer piso estaban los stands comerciales.

El de la izquierda es Ramón Deutor uno de los responsables de la excelente organización y un amigo, el de la derecha es otro amigo, Manolo García Piedra, que arraso en Raza Española. Ramón Deutor es un excelente criador y fue premiado por sus canarios de la raza Fernandez.

Un aspecto de la exposición perfectamente decorada, incluso había un par de peros pinchados con una tijeras como advertencia a todos aquellos que nos sintamos tentados de poner peros y hacer cortes de trajes sobre este evento.

Por ultimo una imagen de Manuel García Piedra con su campeón de Fifer en donde tambien resulto premiado.

Pero a pesar del empeño que pusieron los de Úbeda, había cuestiones que no estaban en sus manos, como el tema de las psitácidas, las nuevas planillas de postura, el confuso y difícil enjuiciamiento de los Raza Española Píos, el rácano enjuiciamiento de los exóticos o las jaulas utilizadas en el Raza Española. Pero de eso hablaremos en los próximos días.

Enhorabuena Úbeda.

El Aviario de Ubeda.

Monografico

2011-11-15T22:26:00.005+01:00

Finalizado el Monográfico de Raza Española englobado en el Concurso del Bajo Ampurdán (Palafrugell) y del que por lo que me cuentan ha sido todo un éxito. Juan Botias me envío una foto del pájaro con el que gano su segundo Gran Premio en este evento. La foto no es muy buena pero lo importante y que quiero trasmitir es que Juan Botias hoy día es el referente como criador de canarios de Raza Española. Referente que puede durar mas tiempo si tenemos en cuenta lo que ha incorporado a su criadero de Antonio Navarro y su búsqueda de un nuevo fenotipo en los lipocrómos. En segundo lugar hay que destacar el espíritu de este monográfico en el que lo que importa es el tipo y no el tamaño como en un principio se planifico la raza en Cataluña, aspecto que muy pocos jueces y criadores entienden o comparten.

Así que no basta con ganar un regional, o un nacional, e incluso un mundial, si quieres estar como criador de canarios de Raza Española entre los mejores tienes que medirte con todos ellos y esto solo lo puedes hacer en un mundial y en este monográfico.

(Ver blog de Ferrán Gironés para ampliar la información)

Me ha llegado una foto del ganador (PIN DE ORO). Ojo con este botias que estara casi con toda seguridad en el Mundial de Almeria.

CANARIOS DE POSTURA RIZADOS

2011-11-01T12:36:00.000+01:00

Ya se puede conseguir el ESTANDAR OFICIAL DE ENJUICIAMIENTO (CANARIOS DE POSTURA RIZADOS), editado por el Colegio de Jueces de COE. Su autor es mi amigo Manolo García Piedra y he de alabar su trabajo no como amigo sino como canaricultor. El libro es de obligada lectura para jueces y para los criadores es una fuente rápida y sencilla de conseguir información concreta y exacta sobre las razas y el estándar de canarios de postura rizada.

Entre sus virtudes la simplicidad y fácil comprensión de todo el estándar, por ejemplo, en la historia de estas razas solo se ha aportado lo estrictamente necesario y comprobado, nada de elucubraciones mentales o históricas sobre orígenes que rayan la leyenda y el esoterismo.

Felicidades Manolo, te ha quedado muy bien.

Razas Amarillos

2011-10-14T20:01:00.000+02:00

Hay un tema que siempre estamos discutiendo los criadores de canarios de Raza Española, de hecho no hace mucho tiempo en cierto foro surgió el tema y alguien aseguro que los Razas amarillos estaban a años luz de los verdes. Esta afirmación fue contestada por Javier Vallejo, Banana para que nos entendamos, indicando que eso no era cierto. Yo tengo que darle la razón a Javier, los Razas amarillos son tan buenos como los verdes hoy día, pero lo que ocurre es que hay ciertos verdes que son muy buenos y esos marcan la diferencia y siempre que se compara un amarillo con un verde se hace con estos últimos y no con la mayoría de los verdes existentes. También recuerdo una pájara marfil en amarillo que Javier le dio a Juan Botias el año pasado y que era espectacular. Y hay muchos mas, lo que ocurre es que solemos comparar los amarillos con unos verdes que se salen de la norma y esto no es justo.

Además hay mas razones para que veamos al Raza amarillo de una forma menos favorable. Casi todos los criadores coinciden en que los amarillos dan la impresión de ser más grandes y menos compactos. Yo he buscado una explicación para este hecho y no he encontrado nada en este mundo del canario, pero si en otros y así he leído que cuando la luz incide sobre un objeto, este modifica la luz incidente y la devuelve al ojo-cerebro que la recibe. Es decir un amarillo devuelve la luz modificada igual que un verde, pero modificadas de forma diferente.

Así el color de un objeto viene determinado por la combinación de tres propiedades distintas: el tono, la saturación y el brillo.

El Tono, también llamado Matiz, es lo que vulgarmente se conoce como el color y se corresponde con la longitud de onda de la luz que el objeto refleja o trasmite. Es decir, un objeto verde reflejará luz verde al irradiarlo con luz blanca y absorberá el resto de las radiaciones, a las que llamamos luz complementaria. Para entender esta definición tenemos que conocer estos conceptos:

Colores primarios: son los colores básicos, el rojo, amarillo y azul. Si los mezclamos a partes iguales tenemos el negro, a partes desiguales tenemos los colores tierras.

Colores secundarios: son los que provienen de la mezcla de dos colores primarios. Serian el verde (amarillo mas azul), naranja (amarillo mas rojo) y violeta (azul mas rojo).

Color complementario: es el color secundario que mezclado con su primario da negro, y viceversa. El complementario de un color es el que le falta para el negro: rojo y verde, azul y naranja, violeta y amarillo.

Un canario es blanco porque no absorbe ninguna luz y la refleja toda; un objeto azul porque absorbe el naranja, el canario verde porque absorbe el rojo o amarillo porque absorbe el violeta. Es decir un cuerpo es de un color porque absorbe su complementario. Por lo tanto, el color de un objeto tiene mas que ver con lo que no es que con lo que es, es decir se ve del color de la radiación que rechaza. Si un canario blanco se ilumina con luz amarilla, no se verá blanco, sino amarillo. De la misma manera si un canario verde se ilumina con luz roja, absorbe el rojo por definición y por lo tanto no refleja nada y se ve negro. En el caso de un canario amarillo que se ilumine con luz violeta este animal se vera negro.

El receptor que capta la luz que sale del objeto o un canario es el ojo humano con sus conexiones nerviosas al cerebro que es el que la interpreta. Por lo tanto, el ojo humano es un receptor sensitivo que produce una serie de Fenómenos Ópticos.

Todos los receptores sensitivos del hombre se saturan. Cuando se satura la visión lo hace para una determinada longitud de onda, rojo, verde, etc, por lo tanto no se ve ese color, solo ve el color complementario.

En otro orden de cosas indicare que el cerebro humano está más preparado para detectar diferencias de tamaño de manera comparativa. También sucede así con los colores, un color se ve más claro o más oscuro según sea el color de su entorno. También se ve mas grande o mas pequeño según el color del entorno. Siguiendo las leyes de la perspectiva, los objetos mas claros se perciben mas hacia adelante y mayores que los mas oscuros.

Atendiendo a lo anteriormente expuesto podemos entender que el color de un objeto no es una cosa objetiva e independiente, sino que va a estar en función del color de la luz con la que se ilumine el objeto, de las características ópticas concretas de ese objeto y de factores inherentes al receptor, como la saturación.

En definitiva, por la perspectiva, un objeto claro aparentara ser mas grande ya que parece que esta mas cerca. Y además los objetos claros dan la sensación de ser más ligeros o menos pesados y menos compactos que los oscuros.

Así que si entramos a una estancia donde tenemos dos cajas del mismo tamaño una amarilla y otra verde el ojo nos engañara nos parecerá que el objeto amarillo es más grande y menos pesado.

Pero además esta percepción variara dependiendo del color de la habitación.

Un color claro sobre un fondo oscuro parece mas claro y un color oscuro sobre un fondo claro parece mas oscuro. Cuanto mas fuerte sea la intensidad o saturación de un color tanto mas pequeña será la superficie que ocupe y cuanto mas débil sea la intensidad tanto mayor debe ser el área que ocupe el color. Un ejemplo de saturación o intensidad se produce cuando en un vaso se agua disolvemos una gota de pintura azul y se ve el agua azul. Si disolvemos diez gotas el agua se sigue viendo del mismo tono azul, pero más saturado o intenso.

Según esto, si juzgamos un Raza Española verde comparándolo con un amarillo tendremos la sensación de que el verde es mas pesado, compacto y pequeño, mientras que el amarillo es más ligero, grande y esta más cerca. Si a esta comparación añadimos un entorno claro o blanco como el de las jaulas de color nuestra impresión es que este canario verde es aún mucho más oscuro de lo que es en realidad y lo percibiremos muchísimo mas compacto, pequeño y pesado que el amarillo.

Nuestro ojo es un receptor que padece como todos los receptores problemas de efectos que luego el cerebro interpreta erróneamente a no ser que este cerebro este muy adecuado a estas comparaciones, algo bastante infrecuente.

Otro día intentare hablar de porque un canario Raza Española muy fino da la sensación de ser mucho mas largo que otro mas basto a pesar de que la diferencia sea tan escasa como 0,5 centímetros, pero adelantare algo. ¿Cuál linea es mas larga?.

Exactitud y Precisión.

2011-09-29T17:33:00.000+02:00

He estado en Teruel con mi amigo Antonio Navarro y en su aviario o lo que queda de él, ya que por desgracia para esta afición deja la cría de pájaros no se sabe si definitiva o temporalmente, nos dedicamos a medir Razas. Él tiene su método y yo el mío y he de decir que los resultados vienen a ser parecidos. Así que para mi un pájaro que mide 12,5 centímetros para el es similar, pero tal vez el resultado no sea parecido y menos el mismo cuando lo haga un tercer criador con su método particular. Por ello medir pájaros de Raza es algo que cada uno lo hace de forma diferente y los resultados serán diferentes y por tanto no podemos comparar nuestras medidas, debiendo dar por buenas todas ellas.

Así encontraremos criadores que dicen tener pájaros de 11 centímetros mientras que otros aseguran que no los tienen menores de 12.

Esto es decepcionante, pero hay algo positivo, los diferentes métodos pueden no tener exactitud, pero siempre que los realice la misma persona y del mismo modo los resultados serán exactos.

Me explicare, supongamos un tirador experimentado ante un blanco y con un rifle, si hace varios disparos y los impactos se dispersan por todo el blanco, podremos decir que el resultado no es preciso ni exacto. No obstante si todos los disparos se sitúan juntos pero fuera de la diana calificaremos el resultado de preciso, pero no exacto. Solo lograremos la precisión y la exactitud cuando todos los proyectiles alcancen el centro de la diana.

Pues lo que ocurre cuando medimos nuestros pájaros es que puede que la medida no sea la real (exacta), pero si comparamos todas las que hacemos si son precisas, siempre que utilicemos el mismo método. Es decir nuestros resultados pueden no ser exactos, pero estas medidas si son precisas, y podremos determinar cuales son los más grandes y los más pequeños.

En resumen que medir pájaros puede no ser útil para compararlos con los de otros criadores, pero si es útil para determinar cual de ellos se adapta mas al estándar, tanto en exceso como por defecto a modo particular.

Por cierto, por mi método, los mejores pájaros están en 12 centímetros y en algo más al cumplir el año.

Concreción.

2011-09-18T10:47:00.003+02:00

¿Tienen nuestros estándar de raza concreción?, o dicho de otro modo, son precisos y sin vaguedad. Creo que no, son ambiguos y esto nos lleva situaciones extrañas y objetivos erróneos en nuestra cría.

Un ejemplo de ello es lo sucedido hace unos días en el foro de Canaricultura de Color. Discutíamos sobre el Raza Española y alguien apunto que él tenía ejemplares de esta raza con 9,5 o 10 centímetros. No tardaron mucho otros foreros en indicar que estos pájaros no existían ya que no los habían visto nunca y la situación se enredo algo. Lo cierto es que no se si existen o no, pero lo preocupante es que tanto el que realizaba la afirmación como los que lo negaban coincidían en algo, todos pensaban que un Raza Española de 10 cms es ideal y adecuado al estándar. Y mejor que otro de 11,5 centímetros, y esto no es cierto.

Otro ejemplo previo para entrar de lleno al tema que quiero tratar es el que se produce tanto en el mundo de los criadores de Raza Española como en el de los jueces de postura, si vemos un raza de de 11,5 centímetros pensamos que es un buen pájaro, si este alcanza los 12,5 centímetros lo rechazamos por exceder el máximo admitido, pero si lo vemos de 9,5 centímetros lo puntuamos mejor que al de 11,5.

Así que según esto da la impresión de que el futuro del Raza Española es acortarlo lo máximo posible sin penalizar aquellos pájaros excesivamente pequeños y así se llegara a penalizar pájaros de 11 centímetros.

Si vemos el primer estándar de la Raza Española de canarios podemos comprobar que en el apartado de talla indicaba 11/13 centímetros. Esto quería decir que se penalizaría al pájaro que alcanzara más de 13 cms y menos de 11. Y era así porque sus creadores si bien querían un pájaro pequeño tampoco lo deseaban enano. A esto se le llama concretar o concreción, daba igual la talla siempre y cuando que se mantuviera entre 11 y 13 centímetros y ninguno de estos pájaros de tamaño acotado entre estos parámetros tenia ventaja sobre otro.

El estándar actual indica que la talla será de 11,5 centímetros como máximo, no concretando el parámetro inferior y subconscientemente todos nosotros en igualdad de condiciones y ante dos pajareo menores de 11,5 centímetros le damos mas valor al pequeño y esto es injusto ya que ambos cumplen el estándar cuya exigencia es tener menos de 11,5 centímetros. Pues el estándar no indica que se premie la baja talla.

En mi opinión se debería concretar una talla minima y así valoraríamos por igual las diferentes tallas que cumplan el estándar. Tal y como lo dispusieron los creadores de la raza.

Algo parecido ocurre con los tarsos, 14 milímetros indica el estándar actual y 15 en el original, pero no aporta mas información, así que automáticamente vemos como se castigar pájaros de tarsos de mas de esos 14 milímetros y se premian los que tienen menos, eso es incomprensible ya que por lógica el estándar indica solo 14 milímetros y entiendo que se deben penalizar tanto los tarsos que se desvíen por exceso como por defecto, a no se que nuestro objetivo sea criar colibríes con tarsos como el del vencejo que por su cortedad no pueden levantar el vuelo desde el suelo.

Es curioso como todos nos hemos obsesionado con talla y tarsos y sin embargo nos olvidamos de otro apartado del estándar, el tamaño de los dedos. En el estándar original se daban 4 milímetros de longitud para estos y en el actual solo se cita que serán pequeños. La razón de que no le prestemos atención a la longitud de los dedos es que no se marca una cifra y así hoy día se ven pájaros con dedos como los de las cigüeñas.

En resumen que hay que concretar muchos aspectos del estándar y acotar medidas ya que por naturaleza tendemos a dar mayor importancia a todo aquellos aspectos a los que se les da medida despreciando otros que incluyen términos como estrecho, fino, corto, acodado, mediano, etc. Y si esta concreción esta acotada mucho mejor o solo pensaremos en talla y tarsos olvidándonos de la forma. Y tal y como esta el estándar da igual que un pájaro tenga 11,5 centímetros o 10, ambos deben recibir 25 puntos en este apartado.

Revistas de avicultura menor: situación real y situación ideal.

2011-09-07T21:32:00.001+02:00

Pensamos que en nuestro entorno somos muchos y que movemos dinero con nuestros caprichos y afición, pero a tenor de las publicaciones especializadas existentes, esta afición debe carecer de interés para el mundo editorial. Pongamos el ejemplo de la pesca, otra afición como la nuestra, hay varias editoriales que publican revistas de este tipo. Incluso algunas mas de una, y dedicadas a aspectos de la pesca tan concretos como la pesca marítima o el lance ligero con mosca. Yo pienso que en el mundo de la pesca con mosca hay menos aficionados que en el de la ornitología deportiva y que ambos mundos creo que deben andar a la paz a la hora de mover dinero. La pregunta es ¿Porque no hay este movimiento editorial alrededor de la ornitología deportiva como lo hay en la pesca?.

La situación real es que solo hay una editorial que publique una revista dedicada a la avicultura menor o al menos yo solo conozco esa. Y su difusión es por suscripción ya que en muchas ciudades es muy difícil encontrarla en los quioscos. Por otro lado hay otras publicaciones de diferentes asociaciones que en sus contenidos aportan este tipo de prensa, es el caso de PAJAROS, NUESTROS PAJAROS y otras publicaciones pertenecientes a asociaciones varias y de menor difusión.

¿Pero cual será la situación ideal?.

Para contestar a esta pregunta habría que plantearse diferentes situaciones reales que no ideales y así poder elegir tras el estudio de los pros y los contras cual de estas situaciones es la mejor desde un punto de vista individual. Ya que la situación real esta ahí y afecta a todos por igual, pero la ideal cambiaria dependiendo de cada individuo.

Los diferentes planteamientos de situaciones editoriales que podremos encontrarnos son:

1.- Las publicaciones de las asociaciones independientemente de incluir en estas revistas sus noticias y novedades o resultados y acuerdos de sus reuniones, amplían la oferta con numerosos artículos de todo tipo. Esta situación es buena para la financiación del asociacionismo, al asociado le es más cómodo ya que no tendrá que acudir al quiosco o a una suscripción pues su demanda de lectura estará casi cubierta y pagara la revista junto a las anillas y en su subconsciente lo que esta pagando son anillas y la revista le sale gratis. El inconveniente es que la situación ahogara a las editoriales independientes y puede que dejen de existir. Y hay un inconveniente mucho más perverso y perjudicial para el avicultor menor. La información que reciba en las revistas de su asociación puede ser sesgada o manipulada en interés de alguien. Así por ejemplo se puede poner de moda un determinado criador o mutación representando un beneficio que no se hubiera logrado en una situacion editorial menos monopolizada.

2.- Supongamos el caso contrario al anterior, las revistas de las asociaciones lo único que hacen es informar sobre la asociación sin incluir artículos de ningún tipo. Esta situación se da en muchas asociaciones anglosajonas como la Zebra Finch Society que solo informa de sus acuerdos y resultados de los show (concursos). En esta situación todo el peso de la demanda editorial del avicultor recae en la editorial privada. El inconveniente de esta situación estriba en que las asociaciones pierden una forma adicional de financiación y que el criador estará en manos de las editoriales si quiere encontrar información sobre la actualidad de la avicultura menor. Produciéndose los mismos efectos que en la primera situación.

3.- La tercera situación es la intermedia y es mi favorita, aunque como ya he dicho en este caso reconozco que cualquier otra seria también admisible. Esta tercera situación ideal se basaría en que los contenidos de las publicaciones de las asociaciones solo podrían contener artículos relacionados con los aspectos técnicos (estándares, fenotipos, jaulas, categorías, criadores, etc). Mientras que temas como experimentos de nuevos fenotipos, genética, historia, patologías, manejo aviario, etc, quedarían reservados para las revistas independientes de las editoriales.

¿Y si no creyésemos mas en el factor letal?

2011-08-28T12:27:00.000+02:00

En la ultima revista de PAJAROS aparece un articulo denominado, ¿Y si no creyésemos mas en el factor letal?, firmado por Jean Paul Glemet y Francisco Grimalt. Pertenece a ese tipo de artículos que se adelanta a su publicación, plantean una duda que es mas o menos fácil de resolver y que solo se justificaría la existencia en sí del artículo una ver que se ha investigado y solucionado la duda. No aporta nada y tampoco indica que se piensa investigar el hecho. Con lo fácil que hubiese sido esperar un poco y dejar claro que el genotipo de esos pájaros que cita al final del artículo. ¿Son o no son Blancos Dominantes homocigóticos?.

Precisamente porque cita al final del texto los pájaros que presentan la duda pienso que esta mal estructurado el articulo ya que el final debería haber sido el principio. Yo empezare por el final que es el HECHO observado.

El resumen, del artículo viene a ser, que como se pone en duda la letalidad de la presentación homocigótica del gen mutado Intenso, pues que hay base para poner en duda esta misma situación en el gen mutado Blanco Dominante.

El HECHO (desde un punto de vista de la ciencia un HECHO es una observación que ha sido confirmada repetidamente y que para todo supuesto practico se considera cierta) es que al parecer los jueces en los concursos de blancos recesivos de vez en cuando detectan animales que carecen de la piel azulada característica del blanco recesivo, ya que la presentan amarilla como el blanco dominante, pero sin restos lipocrómo.

No pondremos en duda este hecho observado y pasaremos al planteamiento de la HIPOTESIS (es una suposición sobre el mundo natural que lleva a deducciones que se pueden probar, si no es así la hipótesis es nula) que proponen los autores. Los canarios de aspecto blanco recesivo pero con piel amarilla son: BLANCOS DOMINANTES HOMOCIGOTICOS, NUEVA MUTACIÓN o BLANCO DOMINATES PORTADORES DE BLANCO RECESIVO.

Ellos piensan que pueden ser BLANCOS DOMINANTES HOMOCIGOTICOS.

Hasta aquí bien, pero hay que demostrarlo y de forma razonada, y lo intentan hacer desde el punto de vista de que si la mutación intensa en homocigósis no es letal, tampoco necesariamente debe serlo la mutación blanco dominante.

Defienden la no letalidad de los intensos homocigóticos basándose en la experiencia de criadores y en la opinión de M. Pomarede. Desconozco la experiencia de esos criadores, pero coincido con ellos en que yo también he criado con pájaros intensos homocigóticos y que estos existen y están en nuestros aviarios. Incluso creo que si llegan a ser de pluma larga no se diferenciaran mucho de los heterocigóticos. En lo que ya no estoy de acuerdo es que M. Pomarade pusiera en duda que algo pasaba con el intenso homocigótico que lo hacia salirse de la normalidad. Y es que Pomarede no dijo que el gen mutado intenso en homocigósis fuera LETAL, pero aseguro que si era SUBLETAL.

Aquí radica la poca base de querer demostrar la relación de intenso y blanco dominante, el primer gen en homocigosis es SUBLETAL (no produce la muerte del individuo homocigótico lo perjudica en gran medida en su capacidad diària de vivir) mientras que el segundo es LETAL (gen cuya expresión da lugar a la muerte).

Pero volvamos a las posibles soluciones al hecho planteado. Los pajaros blancos recesivos con piel amarilla podran ser:

1.- Una mutación, esto es improbable ya que estas no aparecen por arte de magia y tantas veces como se repite el hecho según los autores en diferentes años, lugares, aviarios, etc.

2.- Se trata de un Blanco Dominante portador de Blanco Recesivo. Podría ser. No obstante solo hay que probar el cruce a ver que pasa. Pero insisto en que no creo en esta posibilidad, así que alguien podrá dejarme mal si cruza estos pájaros y obtiene uno semejante al de los hechos observados.

3.- Es un Blanco Dominante homocigótico, podría ser si el gen no fuese letal, pero tomemos un par de supuestos:

1.- Si no es letal habría muchísimos pájaros como los observados ya que se hacen numerosos cruces de Blancos Dominantes Heterocigotos y del cruce saldría un 25% de los pájaros similares o iguales al observado en el hecho. Por lo que el hecho observado no seria tan infrecuente y muchos criadores estarían hablando de el.

2.- Una posibilidad es que la homocigósis de la mutación Blanco Dominante fuese SUBLETAL, esto significaría que de vez en cuando y de tarde en tarde aparece un pájaro blanco dominante homocigótico totalmente blanco y de piel amarilla. Pero lo incomprensible es que puedan estar apareciendo en concurso y nadie se haya procurado de reproducirlo pues siempre darían blancos dominantes. No obstante también puede que al se el Blanco Dominante un gen Subletal en homocigósis impida la vida de estos pájaros y su reproducción.

3.- Por último podrían ser simplemente Blancos Dominantes heterocigóticos de excelente calidad, tan excelente, que no presentan lipocromo, al fin y al cabo la presencia del lipocromo es una cuestión epistatica.

En resumen que el articulo queda incompleto y parte de bases confusas.

a) Confunde o desconoce intencionadamente o no la existencia o diferencia entre Gen Letal y Subletal.

b) Inventa una relación de similitud entre dos genes independientes como son el I y el CB planteando que si uno es así el otro también podría serlo, algo carente de solidez ya que son genes totalmente independientes y diferentes.

c) No demuestra nada, ya que a pesar de haber dispuesto de los ejemplares de canario observados en el hecho no se ha investigado su reproducción, espero que lo hagan próximamente cuando de nuevo se presente el hecho.

Solo tras los resultados del estudio genético del hecho observado se justificaría un nuevo artículo. Pero al mismo tiempo si no se investiga el hecho observado se invalida este primer artículo al carecer de sentido, ya que plantea una observación de un hecho y no su estudio. Esto me hace suponer que habrá necesariamente segunda parte, la cual es a priori muy interesante.

Enlace sobre el Metodo Cientifico.

La misma fidelidad y cooperación que se ve en una pareja de aves del sexo opuesto puede existir entre aves del mismo sexo, según un nuevo estudio.

2011-08-17T16:11:00.000+02:00

Investigadores estadounidenses llegaron a esa conclusión tras analizar el comportamiento de diamantes mandarín (Taeniopygia guttata).

Faunatura

BBC

Juventud Revelde

Prensa Latina

Dimorfismo sexual

2011-07-29T18:55:00.000+02:00

Cuando he intentado ponerme al día sobre el canario mosaico me he dado cuenta de nadie me contesta claramente a una pregunta, ¿Por qué en el enjuiciamiento de este tipo de canario se premia un marcado carácter mosaico en el macho y un detrimento de este carácter en la hembra?.

Hace años tenia pájaros de este tipo y he de reconocer que han mejorado mucho en la manifestación de este carácter. Pero muchos criadores no tienen claro el porque de estas preferencias. Si nos remitimos a las indicaciones del estándar este cita:

En los canarios mosaicos, se aprecia un fuerte dimorfismo sexual, por lo que describiremos por separado cada una de los géneros.

En el macho mosaico las zonas de elección se presentarán bien marcadas de lipocromo, estas se centraran en la mascara facial que rodea los ojos y el pico, en los hombros, en el pecho y en la rabadilla. El resto del plumaje debe quedar de un color blanco tiza.

Son principales defectos, la máscara facial muy reducida o partida, el pecho poco marcado, la excesiva extensión de las zonas pigmentadas y el exceso de pluma.

En las hembras mosaico las zonas de influencia del lipocromo quedan limitadas a las cejas, hombros, rabadilla y ligerísimamente en el pecho.

Son principales defectos, la excesiva extensión de las zonas pigmentadas, el exceso de pluma y la carencia de alguna de las zonas de elección del lipocromo.

Como se puede apreciar se busca una manifestación del carácter con un alto dimorfismo sexual. ¿Pero este dimorfismo solo depende de un gen?. Es decir el aspecto sexual genético esta presente en machos y hembras, pero el dimorfismo sexual ha de ser extremo y por tanto debe depender de algo mas y no de la presencia de un solo gen (mosaico).

Debemos saber que el dimorfismo sexual muy marcado no es una cuestión genética sino hormonal.

Si tomamos como referencia una pareja de isabelitas observamos que no somos capaces de diferenciar el ejemplar macho del que es una hembra, salvo que nos fijemos en aspectos fenotipicos muy subjetivos como es la posición del ojo con respecto a la línea del pico. Esto implica que la diferencia entre sexos esta solo marcada por los genes sexuales.

Si por el contrario contemplamos una pareja de diamantes mandarines la determinación del sexo es evidente en estos individuos, los genes marcan su sexo, pero también la producción de hormonas dependientes de otros genes que hace que se marque en el fenotipo unas diferencias de colorido.

Esto es lo que ocurre con los canarios mosaicos, el sexo se determina por los genes, pero su fenotipo de marcado dimorfismo sexual se produce por la acción de hormonas que estas en mayor o menor medida en la sangre del individuo mosaico.

Esta es la razón por la que en el enjuiciamiento se busque la máxima expresión en el fenotipo de este dimorfismo sexual, los machos deben marcarlo en toda su grandeza mientras que las hembras deben ser muy sutiles en su manifestación fenotípica. Ya que la base de esta llamada mutación o introducción genética, aún puede estar por aclarar, es el dimorfismo sexual basado en las hormonas. Se supone que hormonalmente los machos mosaicos tendrán mas hormonas sexuales en su sangre y las hembras muy pocas o lo contrario.

En general las especies de aves que presentan marcado dimorfismo sexual en colorido, etc., también presentan gran dimorfismo en comportamiento; mientras que aquellas especies en que los machos y hembras difieren poco morfológicamente suelen compartir las actividades de construcción del nido y cuidado de la cría, etc.

Tales diferencias podrían deberse a la acción de las hormonas sobre el feto, lo que viene confirmado por el hecho de que se han hallado más receptores de hormonas sexuales en ciertas áreas del cerebro durante el desarrollo.

A nivel experimental se ha tratado de relacionar el sexo de las aves con la presencia de determinadas moléculas o cantidades de estas hormonas en sangre, deposiciones, etc.

Por otro lado la domesticación ha reducido el dimorfismo sexual en muchas razas porque en las especies domesticas el éxito reproductivo de un macho no depende fundamentalmente de su capacidad de vencer o desplazar otros machos. Implicación, si no se selecciona en ambos extremos se llegara a un menor dimorfismo sexual.

El dimorfismo basado en el color de las plumas es una desventaja de la fuerza evolutiva ya que es mas fácil en la naturaleza localizar a estos individuos.

Por ejemplo, la coloración brillante de los pájaros masculinos les hace mejores objetivos y mas visibles para los depredadores, mientras que las hembras monótonas en su colorido tienen un mejor camuflaje. En resumen el dimorfismo sexual basado en el color de las plumas es una desventaja para el sexo mas llamativo.

La respuesta que se ha sugerido a esta paradoja evidente es que, en un nivel biológico, el éxito reproductivo de un organismo es a menudo más importante que la duración de la vida. Esto es particularmente evidente en el caso del macho de Faisán común salvaje que viven no más de 10 meses, mientras que las hembras viven dos veces más tiempo. Sin embargo, la capacidad de un faisán macho de reproducirse depende no de cuánto tiempo vive, pero de si del numero de hembras que lo eligen como compañero. El colorido del macho demuestra probablemente a la hembra que él es en términos evolutivos el mejor preparado ya que ha podido sobrevivir a pesar de impedimentos y por lo tanto es una buena opción para engendrar sus pollos. Esta explicación primero fue propuesta por Amotz Zahavi y anteriormente la apunto Charles Darwin en 1871, relacionando dimorfismo sexual con selección natural y poligamia.

Cuanto mayor es el dimorfismo sexual mas probable es la poligamia y menor es el número de tareas compartidas en la cría entre el macho y la hembra.

Esta teoría se ha denominado Teoría Parental de la Inversión (R. L. Trivers).

La inversión parental (Pi) hace referencia a cualquier esfuerzo (en tiempo invertido, energía, etc.) que beneficia a las crías a costa de que los padres, este bienestar incluyen la salud de las crías, las reproducciones futuras de los padres y el bienestar que reciben los padres. La situación ideal de esta inversión parental se produce cuando este gasto parental esta equilibrado entre los dos progenitores.

La inversión parental no ha de confundirse con el cuidado o esfuerzo por parte de los padres.

Entonces, ¿Por qué se premia un gran dimorfismo sexual en el mosaico?, pues primero porque es un carácter basado en el dimorfismo sexual y en segundo lugar porque si no fuera así posiblemente habríamos llegado ya a una gran manifestación del gen mosaico y a una escasa diferenciación de sexos en un carácter puramente sexual.

Y, ¿de que depende el fenotipo mosaico?. Pues de un gen que marca el mosaico y de otros que sexuales o no marcaran los niveles de su intensidad. Y tal vez habría que añadir otro u otros genes más que determinaría su grado de extensión.

TRACES

2011-07-01T16:49:00.001+02:00

http://europa.eu/legislation_summaries/food_safety/veterinary_checks_and_food_hygiene/f84009_es.htm.

Normativa comunitaria

Se incluye aquí la normativa más relevante que afecta a este asunto de forma más específica, sin perjuicio del resto de la normativa aplicable.

Directiva 92/65/CEE del Consejo, de 13 de julio de 1992, por la que se establecen las condiciones de policía sanitaria aplicables a los intercambios y las importaciones en la Comunidad de animales, esperma, óvulos y embriones no sometidos, con respecto a estas condiciones, a las normativas comunitarias específicas a que se refiere la sección I del Anexo A de la Directiva 90/425/CEE. (DO L 268 de 14.9.1992, p. 54).

Reglamento (CE) nº 998/2003, del PE y del Consejo, de 26 de mayo de 2003, por el que se aprueban las normas zoosanitarias aplicables a los desplazamientos de animales de compañía sin ánimo comercial, y se modifica la Directiva 92/65/CEE del Consejo (DO L 146 de 13.6.2003, p. 1).

REGLAMENTO (CE) N o 338/97 DEL CONSEJO de 9 de diciembre de 1996 relativo a la protección de especies de la fauna y flora silvestres mediante el control de su comercio (DO L 61 de 3.3.1997, p. 1).

Normativa España ámbito estatal

Decreto 1119/1975, de 24 de abril, sobre autorización y registro de núcleos zoológicos, establecimientos para la práctica de la equitación, centros para el fomento y cuidado de animales de compañía y similares (B.O.E 128 de 29 de mayo).

Orden de 28 de julio de 1980.Desarrolla Decreto de 24 de abril de 1975 (B.O.E 219 de 11 de septiembre).

Real Decreto 1082/2009, de 3 de julio, por el que se establecen los requisitos de sanidad animal para el movimiento de animales de explotaciones cinegéticas, de acuicultura continental y de núcleos zoológicos, así como de animales de fauna silvestre. (BOE 23 de julio).

Ley 8/2003, de 24 de abril, de sanidad animal. (BOE 25 de abril).

Se modifican los arts. 65 y 67.1 (Ley 25/2009, de 22 de diciembre); los arts. 36.1 y 89.1( Ley 32/2007, de 7 de noviembre ), el art. 63 (Ley 29/2006, de 26 de julio) y la disposición transitoria 3 (Ley 62/2003, de 30 de diciembre de 2003).

Andalucía

· Ley 11/2003, de 24 de noviembre, de Protección de los Animales. (BOJA nº 237, de 10 de diciembre de 2003).

En realidad la norma que más nos interesa es el:

REGLAMENTO (CE) No 998/2003 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 26 de mayo de 2003 por el que se aprueban las normas zoosanitarias aplicables a los desplazamientos de animales de compañía sin ánimo comercial, y se modifica la Directiva 92/65/CEE del Consejo.

De su articulado se desprende que:

Artículo 1

El presente Reglamento establece las normas zoosanitarias aplicables a los desplazamientos de animales de compañía sin ánimo comercial, así como las reglas aplicables al control de dichos desplazamientos.

Artículo 2

El presente Reglamento se aplicará a los desplazamientos, de un Estado miembro a otro o procedentes de terceros países, de animales de compañía de las especies contempladas en la lista que figura en el anexo I.

El presente Reglamento se aplicará sin perjuicio de lo dispuesto en el Reglamento (CE) no 338/97.

El presente Reglamento no afectará a las disposiciones basadas en consideraciones distintas de las zoosanitarias dirigidas a limitar los desplazamientos de determinadas especies o razas de animales de compañía.

Artículo 3

A efectos del presente Reglamento se entenderá por:

a) animales de compañía: los animales de las especies incluidas en la lista que figura en el anexo I que acompañen a su propietario o a una persona física que se responsabilice de los mismos en nombre del propietario durante el desplazamiento, y que no se destinen a una operación de venta o de transmisión de propiedad;

b) pasaporte: todo documento que permita identificar claramente al animal de compañía, que incluya las indicaciones que permitan comprobar su cumplimiento del presente Reglamento, que debe establecerse con arreglo al segundo párrafo del artículo 17;

c) desplazamiento: todo movimiento de un animal de compañía entre Estados miembros, o su introducción o reintroducción en el territorio de la Comunidad procedente de un tercer país.

CAPÍTULO II

Disposiciones relativas a los desplazamientos entre Estados

Miembros.

Artículo 7

Los desplazamientos entre Estados miembros o procedentes de un territorio de los contemplados en la sección 2 de la parte B del anexo II de animales de las especies contempladas en la parte C del anexo I no estarán sometidos a ningún requisito respecto de la rabia. En caso necesario, podrán establecerse para otras enfermedades exigencias particulares, incluida la posible limitación del número de animales, y un modelo de certificado, para que acompañe a dichos animales, de acuerdo con el procedimiento previsto en el apartado 2 del artículo 24.

CAPÍTULO IV

Disposiciones comunes y finales.

Artículo 19

La parte C del anexo I y las partes B y C del anexo II podrán modificarse con arreglo al procedimiento previsto en el apartado 2 del artículo 24 cuando la evolución de la situación, en el territorio de la Comunidad o en los terceros países, de las enfermedades de las especies contempladas en el presente Reglamento, y especialmente de la rabia, así lo exija. En su caso, se determinará el número límite de animales que puedan ser objeto de un desplazamiento con arreglo al presente Reglamento.

Artículo 20

Las medidas de ejecución de índole técnica se aprobarán con arreglo al procedimiento previsto en el apartado 2 del artículo 24.

Artículo 21

Podrán adoptarse medidas de ejecución transitorias con arreglo al procedimiento previsto en el apartado 2 del artículo 24 al objeto de permitir la sustitución de las actuales disposiciones por las establecidas en el presente Reglamento.

ANEXO I

ESPECIES DE ANIMALES

PARTE A

Perros

Gatos

PARTE B

Hurones

PARTE C

Invertebrados (excepto abejas y crustáceos), peces tropicales decorativos, anfibios, reptiles.

Aves: todas las especies [excepto las aves de corral contempladas en las Directivas 90/539/CEE (1) y 92/65/CEE].

Mamíferos: roedores y conejos domésticos.

ANEXO II

LISTA DE PAÍSES Y TERRITORIOS

PARTE A

IE Irlanda

MT Malta

SE Suecia

UK Reino Unido

PARTE B

Sección 1

a) DK Dinamarca, incluidas GL — Groenlandia y FO — Islas Feroe;

b) ES España, incluidas las Islas Baleares, las Islas Canarias, Ceuta y Melilla;

c) FR Francia, incluidas GF — Guayana Francesa, GP — Guadalupe, MQ —

Martinica y RE La Reunión;

d) GI Gibraltar;

e) PT Portugal, incluidas las Azores y Madeira;

f) Estados miembros distintos de los enumerados en la parte A y en las letras a),

b), c) y e) de la presente sección.

Sección 2

AD Andorra

CH Suiza

IS Islandia

LI Liechtenstein

MC Mónaco

NO Noruega

SM San Marino

VA Estado de la Ciudad del Vaticano

¿Qué mixtura elegir para nuestros pájaros?.

2011-06-18T11:38:00.002+02:00

Una de las obsesiones menos entendidas por mi en un avicultor menor es la manía que tenemos los criadores de conseguir la mixtura de semillas ideal para nuestros pájaros como si conseguido esto tuviésemos la piedra filosofal del éxito en la alimentación. Sin darnos cuenta que de la mixtura el pájaro comerá lo que quiera y dejara lo que no le apetezca, seria preferible como el del chiste darles unos euros para que ellos se compraran lo que quisieran. Y este descontrol alimentario se hace mas patente cuando nuestros animales están en voladeras o jaulones, donde uno solo comerá alpiste y el otro negrillo ya que es lo que mas les apetece, gusta o les resulta mas fácil individualmente descascarillar.

Si alguna vez conseguimos una formula mágica y equilibrada nutritivamente lo ideal seria dárselo en forma de pienso granulado, pero personalmente me niego a convertir mis pájaros en gallinas ponedores y las semillas son una alimentación más natural.

Por esta razón cuando veo un articulo o un libro donde se proponen formulas mágicas de mezclas de semillas siempre pienso que el autor, o no ha criado nunca pájaros o simplemente propone formulas sin base científica ya que no hay estudios sobre el rendimiento, índice de conversión o gasto calórico de nuestros animales.

Así que nos complicamos la vida con mezclas de mixturas y semillas germinadas pero luego compramos la semilla mas económica o aquellas que no cumplen las normas gubernamentales a pesar de que pueden ser de muy baja calidad o no encontrarse en perfectas condiciones organolépticas.

Recientemente he vivido experiencias de otros criadores muy desagradables por el uso de semillas inapropiadas y esto me ha incitado a describir que norma deben cumplir las semillas destinadas a nuestros pájaros.

Se trata del REGLAMENTO (CE) 767/2009 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 13 de julio de 2009 sobre la comercialización y la utilización de los piensos, por el que se modifica el Reglamento (CE) n o 1831/2003 y se derogan las Directivas 79/373/CEE del Consejo, 80/511/CEE de la Comisión, 82/471/CEE del Consejo, 83/228/CEE del Consejo, 93/74/CEE del Consejo, 93/113/CE del Consejo y 96/25/CE del Consejo y la Decisión 2004/217/CE de la Comisión, normaliza los piensos animales.

Hay que hacer notar que un Reglamento es de obligado cumplimiento en todos los países de la CEE.

Las mixturas de pájaros deben cumplirlo, así en su Artículo 2 relativo al Ámbito de aplicación y en su apartado 1 cita textualmente. “En el presente Reglamento se establecen normas para la comercialización y la utilización de los piensos, tanto para animales destinados a la producción de alimentos como para animales no destinados a dicha producción, dentro de la Comunidad, incluidos requisitos para su etiquetado, envasado y presentación”. Este artículo deja claro que las mixturas y piensos destinadas a las aves de compañía o no destinados a la producción deben cumplirlo.

También en el articulo 3 define algunos conceptos como: «animal no destinado a la producción de alimentos», “cualquier animal alimentado, criado o mantenido en cautividad, pero no utilizado para el consumo humano, tales como los animales de peletería, los animales de compañía y los animales que se mantienen en cautividad en laboratorios, zoológicos o circos”. También define lo que se entiende por «animal de compañía» como “cualquier animal no destinado a la producción de alimentos que pertenece a una especie alimentada, criada o mantenida en cautividad, pero que normalmente no se utiliza para el consumo humano en la Comunidad”. Aclarado que este Reglamento se debe contemplar como norma en la comercialización de mixturas para aves de compañía se debe prestar atención en algo que se incumple frecuentemente por nuestros proveedores de mixturas y semillas.

Dentro de los REQUISITOS GENERALES (Artículo 4) están los Requisitos de seguridad y comercialización y en el que indica que los piensos (entiéndase mezcla de semillas) solamente podrán comercializarse y utilizarse si son seguros y no tienen ningún efecto adverso directo en el medio ambiente ni en el bienestar de los animales.

Pero además estos piensos o mixturas serán sanos, genuinos, no estarán adulterados, serán adecuados a sus objetivos, de calidad comercializable, estarán etiquetados, envasados y presentados de conformidad con las disposiciones establecidas en el Reglamento y en la demás legislación comunitaria de aplicación y se ajustaran a las disposiciones técnicas sobre impurezas y otros determinantes químicos establecidas en el anexo I del mismo Reglamento.

El etiquetado de estas mezclas según el CAPÍTULO 4 dentro del apartado de ETIQUETADO, PRESENTACIÓN Y ENVASADO (Artículo 11) dicta unos Principios para el etiquetado y la presentación que incluye que el etiquetado y la presentación del pienso no deberán inducir a error al usuario, en particular: sobre el uso previsto o las características del pienso, su naturaleza, el método de fabricación o producción, las propiedades, la composición, la cantidad, la durabilidad ni las especies o categorías de animales a los que está destinado, atribuyendo al pienso efectos o características que no posea o sugiriendo que posee características especiales, cuando, de hecho, todos los piensos similares poseen estas mismas características.

Este etiquetado según el Artículo 14 tendrá una Presentación de las indicaciones consistente en: “Las indicaciones obligatorias del etiquetado deberán presentarse completas en un lugar prominente del envase o el recipiente, o bien en una etiqueta fijada al mismo o bien en el documento de acompañamiento (venta a granel) previsto en el artículo 11, apartado 2, de manera bien visible, claramente legible e indeleble, al menos en la lengua oficial o una de las lenguas oficiales del Estado miembro o región en el que se comercializa. Y las indicaciones obligatorias del etiquetado deberán ser fácilmente identificables y no quedar ocultas por ninguna otra información. Deberán presentarse en un color, unos caracteres y un tamaño que no oculte ni destaque ninguna parte de la información, salvo en caso de que se trate de llamar la atención sobre alguna advertencia”.

Como consecuencia de este etiquetado no podrán comercializarse piensos o mixturas de semillas que en la etiqueta no figuren las indicaciones siguientes de los artículos 15, 16, 17, 18 19 y 20.

El artículo 23 define el envasado de la siguiente forma: Envasado, “las materias primas para piensos y los piensos compuestos únicamente podrán comercializarse en envases o recipientes sellados. Los envases o los recipientes deberán sellarse de manera que, cuando se abran, el sistema de cierre quede dañado y no puedan reutilizarse. No obstante lo dispuesto en el apartado 1, los piensos siguientes podrán comercializarse a granel o en envases o recipientes sin sellar entre otros: piensos compuestos obtenidos exclusivamente mezclando grano o frutos enteros y cantidades de piensos compuestos que no superen los 50 kilogramos de peso que estén destinados al usuario final y se tomen directamente de un envase o un recipiente sellado”.

Mi intención con todo este galimatías no es su comprensión, sino que el avicultor conozca que hay una norma de envasado, comercialización, etiquetado y venta de mixturas para que exija esta norma en sus compras y tenga una base legal en caso de reclamación por venta de mixturas inadecuas.

Volviendo a las experiencias recientes en las que algún que otro criador ha sufrido bajas en su aviario por el uso de semillas inadecuadas he de apuntar que en el ANEXO III donde se incluye la Lista de materias primas cuya comercialización o utilización para la alimentación animal está prohibida o restringida a la que se hace referencia en el artículo 6, en su Capítulo 1 incluye “las semillas y otros materiales de multiplicación de plantas que, debido a su uso previsto (multiplicación), hayan sido sometidos a un tratamiento especial con productos fitosanitarios tras la recolección, así como sus subproductos”.

En la imagen superior he incluido un etiquetado que a mi juicio es incompleto al no estar en español, pero que puede considerarse correcto, estos son los datos mínimos que debemos conocer de las mixturas que adquirimos para alimentar a nuestros pájaros, dejando de lado las posible formulas o mezclas que a todas luces son aspectos secundarios.

El citado reglamento se puede encontrar como archivo PDF en Internet y mas concretamente en Eur Lex que es un acceso gratuito a la legislación de la Unión Europea y a otros documentos considerados de carácter público: http://eur-lex.europa.eu/es/index.htm.

Prevención de la Salmonelosis.

2011-06-10T20:11:00.000+02:00

Ya hemos hablado en este blog de la salmonelosis en nuestros pájaros de jaula y hemos dejado claro la cantidad de especies y cepas que hay de cada una de ellas con sus diferentes comportamientos. Ver entrada de este blog de 3 de junio de 2.008.

Todo lo dicho hace tres años continúa vigente en la actualidad y esta temporada de cría ha sido especialmente prolífica en esta bacteria. Tal vez hace tres años no dejamos muy claro que cuando nos preocupamos por cual antibiótico es el mejor para luchar o combatir esta enfermedad, o cuando dudamos que antibiótico usar sin razón alguna para preparar la temporada de cría, ya hemos perdido la batalla. Porque la batalla se ha producido mucho antes con la prevención de la enfermedad.

La salmonela es una bacteria patógena para nuestros pájaros y de tinción Gram –.

Los buenos criadores debemos saber que significa que una bacteria sea Gram + (positiva) o Gram – (negativa). Ya que esto nos ayudara a la hora de elegir nuestra actuación ante esta u otras patologías.

Las bacterias se pueden clasificar en dos tipos dependiendo de cómo se colorean por el método de tinción de Gram. Así se clasifican en + y – o lo que es lo mismo Gram positivas y Gram negativas.

Ojo, se debe recordar esto como norma. Las bacterias Gram – tienden a producir sus efectos por medio de la invasión del hospedador, mientras que las Gram + producen sus efectos por toxinas. Esto nos indica que por lógica las bacterias Gram – suelen tener un periodo de incubación de 24 horas mínimo, producen enfermedades de larga duración y tienen efectos debilitantes, en pájaros sanos y adultos no deberían representar un problema, pero en pollos y pájaros débiles o viejos con falta de vigor pueden ser fatales (mortales). Este es el caso de la Salmonella. Las bacterias Gram + por el contrario al producir la enfermedad por medio de toxinas presentan un periodo de incubación mucho mas corto, no suelen ser enfermedades de larga duración y tampoco de desenlace fatal. Lógicamente hay excepciones como es el caso del E. coli, que siendo Gram – produce toxinas.

El contagio de las salmonellas es via oral, pero no se excluyen otras formas. Esto implica que la higiene es fundamental en su prevención.

Hay quien da por hecho un contagio madre-hijo a través del huevo, solo la S. enteritidis se ha aislado en ovario de gallina y comprobado que tiene facultad para producir infecciones ováricas y por consecuente la posibilidad de producir una transmisión vertical al pollo.

Si el oviducto o la cloaca esta contaminado de salmonellas hay posibilidad de que la cáscara del huevo lo este por medio del material fecal. Estas salmonellas de la cáscara tienen la remota posibilidad de penetrar en la clara (albúmina) por medio de los poros de la cáscara por un efecto de succión causado por la diferencia de temperatura existente entre el huevo y el ambiente. Pero es más probable que si las salmonellas penetran en la clara del huevo sea a causa de que los poros de la cáscara sean de gran tamaño, como ocurre en los huevos puestos por las pájaras viejas.

Con el paso del tiempo el huevo envejece y el hierro de la yema sale a la albúmina, que a su vez sufre una disminución en los niveles de una enzima llamada LISOZIMA que actúa de limitadora del crecimiento bacteriano.

El manejo del aviario para la prevención de la Salmonelosis se basa en varios puntos:

·Limpieza de todos materiales que están en contacto con los pájaros.

·Renovación de agua a diario.

·Usar siempre agua con Cloro Residual Libre e incluso añadir un acido por ejemplo, acético, propiónico, etc, para que las salmonellas no crezcan en el agua.

·Colocar los bebederos en lugares donde los pájaros no puedan defecar en ellos.

·No usar comederos en los que los pájaros puedan defecar dentro.

·Eliminar animales para cría que hayan pasado enfermedades sospechosas de ser salmonelosis.

·Eliminar huevos de más de 7 ó 10 días.

Desinfectar los huevos de plástico antes de volver a utilizarlos.

PRE Y PROBIOTICOS

2011-05-28T23:53:00.001+02:00

Los probióticos, son una parte de esa cantidad ingente de productos que añadimos al agua y a la pasta que le damos a nuestros pájaros. He de reconocer que no soy un gran aficionado a estos productos pero que si utilizo alguno que otro. Estos productos de grandes soluciones son efectivos o no dependiendo de su naturaleza, pero se nos venden como la panacea de la cría a pesar de que muy pocos han demostrado su efectividad en aves y ninguno en paseriformes. Que quede claro, no hay ningún producto de este tipo que haya demostrado su eficacia en paseriformes en un estudio in vivo. Lo que ocurre es que somos de lo último que salga y este año un producto va muy bien pero en uno o dos años hay otro mejor. Tomamos la decisión de administrarlos basándonos solo en opiniones de afamados criadores mas o menos interesados o simplemente en nuestra absurda y subjetiva apreciación.

Esto implica que hay un gran negocio alrededor de estos productos, negocio por cierto que esta en manos de comerciantes que como tales solo entienden el negocio. Hasta el punto de que compran a granel, envasan co o sin autorización y etiquetan mal u omitiendo la información de lo que esta comprando el criador. Pero eso si, sus beneficios pueden ser dignos de admiración.

Recuerdo que un día me llamo Gregorio Nieto un criador de Andújar que andaba de viaje y me dijo que había comprado un nuevo protector hepático a base de productos naturales y me pregunto si yo quería uno. Como todos piqué y le dije que sí, cuando leí su etiqueta me llamo la atención que tras indicar que era para pájaros en la dosificación decía: una cucharada antes de las comidas. Otro ejemplo es el del Especial Cría, debe ser un producto comprado en envases a granel que se cuartea en envases pequeños, esto implica que hay que etiquetarlo. Como no lo utilizo no se como estará ahora etiquetado, pero hace un año y medio por ejemplo indicaba textualmente “vitamina E 900 V. I.” y así para todas las vitaminas liposolubles. El que copio la etiqueta no sabia ni lo que estaba copiando y coloco una “V. I.” donde debería haber puesto “U. I.” que significa Unidades Internacionales.

Un producto que si presenta un buen etiquetado es el PROLYTE C, indica perfectamente la dosis, las indicaciones de uso (recuperación tras una enfermedad, antiestrés, regenerador de la flora intestinal tras un tratamiento de antibiótico y mejora de la digestión. Su composición es: fructoligosacaridos, Saccharomyces cerevisiae (3.96x107 Unidades Formadoras de Colonias/gr-NCYC 1026), cloruro sódico, bicarbonato sódico y glucosa. Como vemos indica especie de levadura, cantidad (UFC) y “cepa”.

Visto esto como nos vamos a fiar que de verdad estamos comprando lo que queremos, que de verdad el que nos lo vende sabe lo que hace o que por sus UFC me sale mas económico este o aquel. Por ultimo están los que no dicen que estas comprando, este puede ser el caso del Probióticos Lácteo de Supravit. Indica que son “levaduras secas”, ¿alguien sabe lo que son las levaduras secas? Y ¿Cuántos tipos hay? O ¿Cuántas levaduras hay en el bote?.

Estos malos ejemplos me inducen a explicar al menos lo que son ciertos probióticos.

Dentro de los probióticos mas utilizados podemos tener los siguientes:

ACIDOS ORGANICOS.

Acido butírico, propiónico, acético, fórmico, etc.

Son varias las hipótesis que justifican el uso de ácidos orgánicos en la dieta de las aves:

Una reducción del pH a nivel gastro-intestinal, esta reducción mantiene el pH del buche y de la molleja a unos valores que impiden la proliferación o crecimiento de microorganismos patógenos intestinales.

Un incremento en la actividad de ciertas enzimas, lo que favorece o facilita la digestión y el transito intestinal.

Una mejora en la digestibilidad de nutrientes.

No todos los ácidos son igualmente eficaces y pueden responder individualmente de distintas maneras dependiendo de varios efectos, como el tipo de ácido y su valor de pKa o fuerza que tienen las moléculas de disociarse. A medida que el pKa decrece, la fortaleza del ácido aumenta.

Por ello, la utilización de ácidos orgánicos en las dietas ha sido objeto de frecuentes discusiones. Los resultados disponibles en la literatura son contradictorios. Entre todos los ácidos grasos, es especialmente el butirato el que llama la atención debido a su actividad y capacidad fisiológica de estimular el desarrollo del tracto digestivo. El ácido butírico es uno de los ácidos grasos de cadena corta más comunes que se producen en el colon de humanos y animales. El ácido butírico se encuentra en cantidades significantes en alimentos como el aceite de oliva y la grasa de la leche. Se sabe que aumentar la superficie de contacto de las microvellosidades intestinales y la secreción de enzimas digestivas. El butirato es reconocido por su efecto directo sobre la secreción de mucina y principalmente por su efecto antibacteriano sobre enteropatógenos gram negativos como E. coli y Salmonella spp, y gram positivos como Clostridiúm spp (Immerseel et al, 2006. citado por Laparra et al., 2007). El butírico tiene un mayor efecto para bajar el pH debido a su pKa, lo que favorece el crecimiento de bacterias no patógenas tales como lactobacilos. Existen estudios que indican que el butirato estimula el sistema inmune no específico mediado por macrófagos y aumenta la inmunidad local específica (Pouillart, 2002; citado por Laparra et al., 2007).

Cuando un acido de este tipo se añade al agua no tiene necesariamente que ser con finalidad probiótica, el vinagre (acético) es muy usado (10 ml por litro de agua) para conservar el agua durante días evitando el crecimiento microbiano de la contaminación fecal de las heces de los pájaros cuando hacen sus deposiciones en el bebedero.

A modo de ejemplo diré que hay varios productos farmacéuticos veterinarios que se pueden utilizar en lugar de los ya conocidos por todos, además pueden salir baratos si la compra se realiza por varios criadores.

En el mercado se encuentran o se han encontrado multitud de productos por todos conocidos como el Ensil-Camp Liquido, Fungi Calier Liquido, Fungipra Solución, Fungipra-SPW, Fungisal Solución, H-2V, Mayfung Solución, etc en los que el componente principal es el Acido Propiónico y solo alguno añaden otros ácidos como el Fórmico, Láctico, Acético, Sórbico, Fosforito, etc.

Entre todos estos, recuerdo que hace casi diez años yo utilizaba el FUNGIVALL de MEVET. Es una mezcla de Acido Acético y Propiónico que se presenta o presentaba en envases de 1 y 5 litros y se dosificaba entre 1 y 3 ml de producto por litro de agua. En la actualidad como criador de experiencia y que no cree en los productos milagro utilizo el vinagre de manzana de supermercado, puede que su pKa sea inadecuado y que por tanto la disociación sea menor, pero es económico y lo encuentro a la vuelta de la esquina.

DIETETICOS FLORALES.

Otros probióticos son microorganismos vivos que al ser ingeridos por los animales y las personas ejercen una acción positiva en la fisiología del organismo que los ingiere. Una vez que estos llegan al estomago ocurren cambios en la microflora intestinal (la flora intestinal es una comunidad interactiva de organismos vivos con funciones especificas para mantener el estado de salud) que repercuten positivamente en el estado de salud del individuo que los ingiere. Algunos beneficios incluyen mejoría en las enfermedades infecciosas, enfermedades crónicas intestinales como colitis, biodisponibilidad de nutrientes y obesidad. Entre los organismos probióticos mas utilizados se encuentran las llamadas bacterias ácido lácticas: Lactobacillus acidophilus, L. casei, L. bulgaricus, Bifidobacteriúm bifidum, B. infantis, Enterococcus faecalis, Enterococcus faecium, etc. Una forma de actuación de estos probióticos se basa en la resistencia otorgada contra la invasión de microorganismos patógenos, mediante la generación de sustancias antimicrobianas como ácido láctico (ya se han citado estos ácidos anteriormente), metabolitos como peróxido de hidrógeno, diacetilo y bacteriocinas.

Las bacteriocinas son péptidos biológicamente activos que tienen propiedades bactericidas contra otras especies mas o menos relacionadas con la cepa productora. Resumiendo, la acción de las bacterias lácticas no es por si mismas sino por los compuestos que producen como el acido láctico, peroxido de hidrogeno, etc. Se entienden estas Clases de bacteriocinas:

Clase I.- Lantibióticos.- Son péptidos pequeños activos a nivel de membrana y que contienen algunos aminoácidos poco comunes. Un ejemplo bien conocido de estas bacteriocinas es la nisina.

Clase II.- No lantibióticos.- Son bacteriocinas de peso molecular variable. En este grupo se pueden identificar tres subclases:

Clase IIa.- Son péptidos activos contra Listeria.

Clase IIb.- En este grupo se encuentran la lactococcina G y las plantaricinas EF y JK.

Clase IIc.- En esta subclase solamente se reportan las bacteriocinas divergicina A y acidocina B.

Clase III.- Son péptidos grandes.

Entre estas bacteriocinas destaca la NISINA, descrita en 1928, fue la primera bacteriocina aislada a partir de la bacteria ácido láctica Lactococcus lactis subsp lactis. Se presenta en la leche ácida y en el queso de granja por lo que es muy posible que desde que se domesticaron las vacas se hayan ingerido pequeñas cantidades de este antibiótico.

Este producto es empleado principalmente para prevenir la putrefacción de productos alimenticios procesados térmicamente y empacados. La inocuidad de la nisina para organismos vivientes y su rápida destrucción por enzimas del tracto gástrico e intestinal las hace una sustancia muy segura. En realidad todos la ingerimos de forma casi diaria como conservante de nuestros alimentos y les sonara mas si les digo que se denomina en alimentación E-234.

Es utilizada como conservador de alimentos. Se produce de forma natural en algunos productos lácteos y se utiliza en la producción de alimentos como un aditivo en productos lácteos para prevenir la descomposición ocasionada por bacterias Gram positivas, especialmente de los géneros Clostridiúm, Staphylococcus, Bacillus y Lysteria.

Hay otros principios de acción probiótica derivados de los lactobacilus como:

Plantaricinas son bacteriocinas del grupo IIb producidas por Lactobacillus plantarum.

Divergicina A, bacteriocina producida por Caernobacterium divergens.

Helveticina J, producida por Lactobacillus helveticus, microorganismo que se encuentra de manera natural en quesos madurados.

Las Bacterias Acidol-lácticas con mayor actividad acidificante son:

Lactococcus lactis.

Pediococcus pentosaceus.

Pediococcus acidilactici.

Leuconostoc mesenteroides subesp. Cremoris.

Streptococcus salivarius subesp. Thermóphilus.

Lactobacillus helveticus.

Lactobacillus casei.

En el mercado podemos encontrar productos que contienen las bacterias acido-lácticas destinadas a nuestros pájaros con la finalidad que en el intestino estas sinteticen acido láctico o bacteriocinas como el Liolactol de Veprol, Paciflor C10 de Hoerchst, Subtilal de Rhone y el popularísimo Proflora Avis de Syva.

Otro grupo perteneciente a estos dietéticas florales es el de las levaduras entre las que se encuentran el Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza), Saccharomyces boulardii (ULTRA-LEVURA), Saccharomyces frágilis, etc.

Nos centraremos en la primera, Saccharomyces cerevisiae del que su actuación difiere según sus componentes. Por un lado la Pared Celular (PC) y por otro el protoplasma o Extracto (E).

La PC tiene varias funciones relacionadas:

Influir en la ecología microbiana del intestino. En el intestino, actúan seleccionando la presencia de algunas bacterias y eliminando otras, que son nocivas para el ave. Por ejemplo, los patógenos Escherichia coli y Salmonella que son atraídos uniéndose con el carbohidrato que sintetiza esta levadura en vez de atacar las células epiteliales del intestino del ave.

estimulación del desarrollo de la mucosa digestiva. La salud intestinal, conlleva a un incremento de longitud y número de vellosidades intestinales, lo que se transforma en mejor aprovechamiento de nutrientes, reflejado en un mayor crecimiento y una reducción en la conversión alimenticia.

Actuar sobre el sistema inmune.

El componente E tiene una acción menos patente.

Se ha demostrado por algunos autores que tiene un Comportamiento productivo y produce cambios morfológicos en vellosidades intestinales del pollo de engorde a 21 días de edad con el uso de paredes celulares del Saccharomyces cerevisiae.

Del mismo modo cuando se asocia la Levadura de Cerveza (Saccharomyces cerevisiae) y la Vitamina E (0,3 % p/p y 200 ppm., respectivamente) adicionada a la ingesta de pollos en la etapa de terminación, mejoró la performance productiva al aumentar la GMD y al mejorar el índice de conversión de las aves al momento de transformar kilogramos de alimento en peso vivo. También tuvo un efecto positivo en la calidad de la canal al reducir la deposición de grasa abdominal y aumentar los pesos de los muslos y una tendencia a aumentar los pesos de las pechugas en las aves que la recibieron.

Pero todo no son parabienes en el uso de la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae), se han podido apreciar alteraciones histológicas hepáticas e incremento de proteínas séricas en pollos de engorde alimentados con dietas suplementadas con Saccharomyces cerevisiae durante 42 días. Microscópicamente se evidenció mayor porcentaje de lesiones hepatotóxicas con proliferación Y dilatación de conductos biliares y alto grado de vacuolización. La tinción del tejido demostró mayor grado de fibrosis perivascular en los que consumieron levadura de cerveza y la ultraestructura reveló células semejantes a fibroblastos, abundantes fibras de colágeno, vacuolización y alteración de la matriz citoplasmática de hepatocitos, ruptura celular y edema mitocondrial. Estos hallazgos indican probables alteraciones hepáticas por consumo de Saccharomyces cerevisiae, existiendo el posible riesgo de agravarlas, cuando se prolonga la exposición a esta dieta a las aves de corral. Los resultados provenientes de este estudio, sugieren que el consumo de Saccharomyces cerevisiae en la dieta puede ser un riesgo de hepatotoxicidad para los pollos de engorde, al inducir alteraciones histológicas y funcionales del órgano hepático (Darwuin Arrieta-Mendoza1, Maria L. Pérez-Arevalo, Amelia Luengo, Juan P. Hernández, Deisy Lista-Alves y Jesús Mosquera).

En resumen que el consumo en exceso de levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) puede afectar un órgano tan importante para nuestras aves si se comporta lo mismo que en los pollos, órgano por otra parte que forzamos con otros tratamientos que administramos y que es la barrera defensiva del intestino ante infecciones a causa de la ausencia de ganglios linfáticos mesentéricos.

Como vemos los para bienes y para males de la levadura de cerveza o de lo que es lo mismo el Saccharomyces cerevisiae varían según quien lo cuente. Hay algo cierto, muchos estudios referidos a sus ventajas, pero muy pocos encaminados a detectar los aspectos adversos por lo que el uso de estos probióticos se debe hacer con moderación y adquiriendo estos productos en laboratorios autorizados con la finalidad de evitar fraudes y problemas.

Los probióticos se utilizan en avicultura mayor, pero quizás con menos frecuencia que como nosotros los utilizamos en avicultura menor.

Si algo quería trasmitir con este texto es que no debemos abusar de estos probióticos, que debemos preferir aquellos que vienen correctamente etiquetados y de laboratorios autorizados, que no forzosamente tienen que ser beneficiosos para la salud, que no siempre están indicados y por tanto se deben administrar en momentos puntuales.

1ª Edicion de Nouveau traité des serins de canarie.

2011-05-18T20:29:00.002+02:00

La primera obra en Francia, y tal vez en la humanidad, que concierne exclusivamente a los canarios es la consabida Nouveau traité des serins de canarie, cuyo autor es Hervieux de Chanteloup (Ver la Biblioteca de este blog).

Yo conozco la primera edición de 1709 a la que creo que siguieron otras como la segunda de 1713, la tercera en 1745, la cuarta en 1766 y la quinta y ultima al parecer de 1785.

No obstante en algunos textos se discute si la de 1709 fue la primera realmente, ya que Joseph-Marie Quérard cita una de 1705, es decir adelanta la publicación de la obra.

Joseph Marie Quérard (1797-1865), era un bibliógrafo francés. Que nació en Rennes, que tras pasar como aprendiz de un librero su infancia fue enviado en el extranjero de negocios y paso bastante tiempo en Viena, de 1819 a 1824. Es esta ciudad escribió los primeros tomos de su obra La Francia Literaria y del Diccionario Bibliográfico donde trato sobre todo la literatura francesa del siglo XVIII y XIX. Los editores de su obra, Didot, cuando revieron otra de sus obras, Literatura Francesa Contemporánea, con la que él intentaba completar su trabajo, la publicaron pero adjudicándosela a Ch. Louandre y F. Bourquelot.

Quérard se vengó indicando los errores de la obra que conocía bien ya que él era el autor en su mayor parte. No obstante se duda de que Quérard fuese todo un experto por parte de muchos bibliófilos.

Pues este autor es el que cito una edición anterior de la obra de Hervieux de Chanteloup, indicando 1705 como fecha de publicación. Lo ya contado y la total ausencia de rastro de esta primera edición que nadie mas cita y de la que no se ha encontrado ni un solo ejemplar es lo que hace suponer a muchos libreros que tal edición nunca existió y que se trata de un error de Quérard. Por lo que a la de 1709 se la considera como la primera.

Origen del Rizado de París (Comentario)

2011-05-11T19:52:00.003+02:00

Ayer recibí la revista PAJAROS y trae un articulo que tras la primera ojeada a llamado mi atención poderosamente y lo he devorado en muy poco tiempo, hablo del titulado De los Serines Holandeses al AGI. Su autor es Juan Antonio García Ramos y he de felicitarle por el trabajo realizado. El artículo es como han de ser los artículos de investigación, con referencias y mucha documentación y sin tener que explicar mucho el tema, solo con la información el lector debe entenderlo. Así que me reitero en esta felicitación y como al parecer vendrán mas creo que yo al menos disfrutare con los próximos si tienen este nivel.

Del artículo hay algo que no llego a entender y que he visto reproducido en multitud de artículos y muchas páginas webs cuando se trata el origen del rizado holandés. Me refiero a la introducción del Canario Holandés en Francia que se fecha en 1740 y que se produce por un viaje que realiza el conocido Hervieux de Chanteloup junto a la Duquesa de Berry a los Países Bajos.

Esta historia no se muy bien de donde sale pero chirría en algunos aspectos y espero que alguien me lo explique.

Independientemente de que H. de Chanteloup estuviera ya muy mayor, 57 años si no me equivoco y siete antes de su muerte, es la figura de la Duquesa de Berry la que no encaja.

El título de Duque de Berry o Berrí fue utilizado con frecuencia por los miembros menores de la Familia Real Francesa. La región de Berry incluía los actuales departamentos de Cher, Indre y parte de Vienne. Por lo tanto no ha existido este titulo de forma continua a lo largo de toda la historia de la realeza francesa. Se otorgaba en determinados momentos de acuerdo a las necesidades de esta familia real. Así la novena concesión de este titulo se produjo en 1686 en la persona de Carlos de Borbón (1686-1714) y con su muerte desaparece este titulo hasta que se produce la décima concesión en 1754 siendo otorgado el titulo a Luis Augusto de Borbón (1754-1793) futuro Luis XVI.

Esto quiere decir que entre 1714 y 1754 no existió un Duque de Berry en Francia. Y la fecha de 1740 esta entre ambas.

Podríamos pensar que la Duquesa de Berry fuera la viuda de Carlos de Borbón, María Luisa Isabel de Orleans (1695-1719), pero esta murió 21 años antes de que se produjera el viaje.

En resumen, en 1740 creo que no había una Duquesa de Berry, entonces, ¿con quien hizo el viaje H. de Chanteloup?. O, Este viaje se debió de producir antes de 1719.

Puede que el viaje lo realizase en realidad con la Princesa de Condé que en 1740 debería ser la segunda esposa de Luis Enrique de Borbón-Condé (1692-1740), Carolina de Hesse-Rotenburg (1714-1741) y que debería contar en esa época con 26 años. Pero si repasamos las circunstancias de su muerte un año despues no parece probable.

Cabe una última posibilidand, que la historia no sea cierta y que se le adjudicara un hecho a personas que nada tuvieron que ver con él por parte de autores mas o menos mal informados o con gran imaginación. Por ejemplo un autor posterior a H. de Chanteloup pudo pensar, si H. de Chanteloup era un personaje ilustre en el mundo de los serins pues posiblemente el fue quien trajo los Canarios Holandeses a Francia. Pero en la historia hay veces que los grandes hechos se producen por personas de poca relevancia y nunca llegamos a conocerla.

Finalizo reiterando mi felicitación a Juan A. García Ramos, deseoso de poder leer las próximas entregas. Enhorabuena.

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Relato

2011-04-21T00:31:00.002+02:00

Esta primavera frecuentemente oigo a muchos criadores decir que abandonan esta afición porque la cría no va bien, así que me acorde de un relato que leí una vez. Es la adaptación de uno escrito por Emilio Fernández Román, me gusto mucho y con algunos cambios se puede aplicar perfectamente a los avicultores menores. Salvo lo esencial he cambiado totalmente el texto ya que no recuerdo como era. Pero lo considero acertado en una época del año como esta en la que todos los criadores nos quejamos de como va la temporada de cría aunque a unos nos valla mejor que a otros.

“Aquella mañana nada mas abrir los ojos me invadió un sentimiento de miedo e inseguridad, aquella no era la habitación en la que la noche anterior me había dormido, ¡vamos!, que no era mi cuarto. Me quede quieto esperando que alguien apareciese y me tranquilizara y explicara que es lo que estaba sucediendo, pero ni mi esposa ni mis hijos abrieron la lejana y ligera puerta de aquel espacioso dormitorio adornado con muebles de estilo minimalista, que por cierto siempre me habían gustado y que nunca puede tener.

Pasado un cuarto de hora decidí levantarme a explorar la situación y los alrededores a través del ventanal, no me atreví a gritar llamando a mi mujer por temor a molestar a otras personas que podrían estar durmiendo. Me acerque al cristal y vi un gran jardín versallesco con numerosos parterre al estilo d ellos Jardines del Midi. En el centro del jardín había un pequeño lago artificial y concéntrico a esta una gran pajarera a la que se accedía por una pasarela.

Distraído con estos pensamientos y notando el calorcillo de un sol radiante tarde en percatarme de que alguien llamaba a la puerta:

-da el señor su permiso- dijo un hombre de mediana edad con aspecto distinguid asomando su cabeza tras la puerta..

-Si- conteste con cierto temor, que me marco una voz que en otras circunstancias me habría parecido muy ridícula, y digna de una risa propia.

Apareció un mayordomo uniformado como yo siempre había pensado que se uniformaban los mayordomos.

-le preparo el baño mientras desayuna- dijo

-Si- le conteste mientras me dirigí a una salita-comedor adjunta al dormitorio en donde aquel hombre había dispuesto el desayuno.

Mientras disfrutaba de un desayuno por mi siempre soñado a base de huevos revueltos, panceta y riñones al jerez, acompañados de zumos y café oía como aquel mayordomo manipulaba los grifos de la bañera.

Delante de mí para leer mientras desayunaba se extendían sobre una bandeja muchas revistas de mi afición más especial y preferida. Creo que he olvidado contarles que soy avicultor menor. Allí estaba Ornitología practica, España Ornitológica que en contra de lo que yo creía se continuaba editando, Pájaros, Nuestros Pájaros, El Canario Roller, etc. Tome una de ellas y mientras degustaba el excelente desayuno le di un repaso.

Cuando termine el mayordomo me indico que pasara al baño y que el me prepararía la ropa.

El baño era por el estilo al resto de la estancia, espacioso, con griferías de diseño también minimalista y dotado de excelentes toallas calientes, sales de baño y jabones. La temperatura del agua era ideal, y eso hizo que pasara como siempre mas tiempo del normal metido en la bañera, pero agradeciendo no tener que hoy aquellas quejas de mi familia dándome prisa y pronosticando que me arrugaría, ablandaría o simplemente me escaldaría.

Salí del baño y me vestí y fue en ese momento cuando mi mayordomo me dio dos noticias, una buena y otra mala.

Extrañamente y no haciendo caso a mis indicaciones primero me dio la buena, tenia dos opciones o bajaba a la biblioteca que estaba enteramente dedicada a la literatura y temas de mi gusto como los canarios, exóticos o libros de historia y tecnología O podía ir directamente al aviario. La noticia verdaderamente era muy buena y me temo que comencé a adivinar la mala.

En mayordomo me indico que como podía ver estaba solo, que mi familia no estaba y que aquella mansión no era la misma casa en donde me había dormido el día anterior y que por tanto no era difícil darse cuenta de que había muerto.

En principio, la esperada y sospechada noticia me turbo, pero he de reconocer que pasado un poco de tiempo y salvando la añoranza familiar tampoco me preocupo en exceso, porque lo que estaba disfrutando era muy especial y había sido muy esperado por mi.

Así que pase la mañana con los libros, allí estaban todos los escritores, desde Chateloup a Pomarade pasando por el pionero Fonseca y el popular Carreras. Pero lo mejor es la gran cantidad de separatas de numerosas investigaciones que había en unos ficheros, allí estaba todo el saber de la avicultura menor.

Por la tarde me acerque a la pajarera y al aviario, la primera era de cristal y estaba adornada con plantas exóticas que servían de refugio a numerosas especies exóticas que criaban prolíficamente. El aviario tenia un excelente diseño y me llamo la atención un lavavajillas industrial en el que se introducían las jaulas y módulos para una limpieza y desinfección con agua caliente. La limpieza de los fondos de jaula era automática y basada en un lecho de sepiolita que avanzaba lentamente a acusa de unas vibraciones así que tenia ni que mancharme las manos en limpiar nada, El sistema de suministro de agua era automático y la alimentación también De hecho la mixtura y pasta era tan equilibrada y perfecta que era innecesario la administración de complementos y correctores. Había todo tipo de pájaros y parecían criar muy bien, puestas de cinco y seis huevos que nunca estaban hueros y sin problemas de mortalidad de pollos.

Por la noche me acorde de mi familia, cuanta razón tenia sabina, aquellos recuerdos podía durar quinientas noches.

Así pasaron los día y todo marchaba muy bien, además había algo que me agradaba mucho, cuando le ponía el ojo a un pájaro porque depositaba en el mis esperanzas me daba la impresión de que incluso tenia mas salud que los demás, no como en vida que al pájaro que le ponía el ojo terminaba enfermo o se lisiaba por no decir que me lo encontraba muerto una mañana sin previo aviso.

Como he dicho todo iba muy bien, así que después de unos meses me comencé a aburrir. Me faltaba algo y si he de ser claro es que una actividad sin sorpresas me estimulaba poco. Así que unas semanas mas tarde ya no soportaba el tedio de que todo marchara tan redondo, sin sorpresas de ningún tipo, sin desgracias y sin errores. Así que se lo comente al mayordomo.

-Comienzo a aburrirme, esta afición sin estímulos inesperados y donde todo esta tan bien no tiene gracia y te hace perder el interés- le dije.

-Vamos, que como esto dure mas para mi va a ser un suplicio endemoniado- apostille.

Entonces mi mayordomo exclamo.

-¡Veo que comienza a darse cuenta de donde esta!, mi nombre es Nybras y esto no es el cielo-.

Nybras es el demonio publicista de los placeres del infierno.

Los pájaros de las ciudades cantan mucho y más alto para compensar el ruido

2011-04-15T14:53:00.000+02:00

http://www.rtve.es/noticias/20110414/pajaros-urbanos-cantan-mas-para-compensar-ruido/424596.shtml

Dice un proverbio inglés que "si no puedes batir a tu enemigo, únete a él". Es lo que han hecho los verdecillos (Serinus serinus), unas aves que han colonizado la mayoría de las regiones urbanas europeas.

"Estas aves pueden emplear hasta el 60% del tiempo en cantar a niveles de 70 decibelios, pero a partir de ese nivel empiezan a cantar menos, porque al dedicar más tiempo al canto pueden despistarse en otras tareas importantes como estar atentos a los depredadores o a otros verdecillos", explica el investigador del CSIC, Mario Díaz, del Museo de Ciencias Naturales.

Según el estudio, el ajuste a los niveles de ruido indica que cantar conlleva riesgos. "Incluso aves que han colonizado ambientes ruidosos, como los verdecillos, pueden verse condicionadas por el aumento del riesgo asociado a compensar los efectos del ruido cantando", añade Díaz.

Estos resultados sugieren que podrían producirse cambios bruscos en la distribución de las aves al sobrepasar ciertos umbrales de ruido. Incluso, añaden los investigadores, los pajarillos cambian rápidamente su comportamiento en función de la variación del nivel de ruido entre los días laborables y fines de semana.

Respuesta a cambios globales

La investigación se hace eco del creciente interés de la sociedad sobre la posible respuesta de los organismos a los cambios globales provocados por la acción humana en el funcionamiento del planeta.

"Casi todas las predicciones son bastante catastrofistas, porque en general no contemplan la flexibilidad de los organismos a los cambios de su entorno", señala el investigador del CSIC.

No obstante, "nuestro trabajo muestra que las especies pueden compensar estas variaciones mediante comportamientos flexibles, pero solo hasta cierto punto", continúa Díaz.

Según los científicos, conocer sus respuestas ante los cambios, permitirá realizar predicciones más fiables sobre su futura distribución, así como los cambios de comportamiento de las especies mediante el manejo del ruido ambiental.

OBESIDAD

2011-04-05T18:57:00.000+02:00

Desde hace un mes y medio estoy a dieta, los 97 kilos me pesaban ya mucho y decidí bajar al menos a los 85. Para ello en mi dieta he reducido a cero las grasas, bajado los hidratos de carbono y solo me quedan las asquerosas proteínas de la pechuga de pavo a la plancha. Esta dieta por si sola puede valer, pero siempre es mejor ayudarla con algo de ejercicio.

Mi ejercicio es pescar pateándome los pantanos de la provincia de Jaén y parte de los de Córdoba detrás de los blacbas. Cuando no es posible la pesca recurro a los paseos al atardecer. El otro día estaba yo de paseo mas para olvidar la idea obsesiva del bocadillo de jamón que últimamente me asalta, incluso en los sueños de este duermevelas continuo con el que convivo, que por hacer ejercicio y quemar calorías, cuando me suena el móvil. Era un criador amigo mío para hablar de un diamante Mandarín que esta muy grueso y que ha decidido soltar en un voladero para que así pierda peso. En ese momento entre los que mi mente pasaba del la obesidad del pájaro a la crujiente placidez del bocata de jamón pensé en colgarle, pero decidí que me distraería hablar un poco de nuestros pájaros y de ese posible problema que es la obesidad en ellos.

No se ha escrito mucho sobre el tema, recuerdo solo un artículo de Enrique Moreno en la revista Pájaros hace ya unos 15 años, y poco mas.

La obesidad es una forma grave de sobrepeso que se asocia a un exceso de grasa corporal. Para Enrique Moreno la obesidad de un pájaro se presentaba cuando el peso del animal era el normal o natural mas un 15%. Para P. D. Sturkie solo es un proceso fisiológico por el cual el organismo de un ave es capaz de depositar grandes cantidades de grasa corporal, producto de un exceso de consumo de energía en el alimento, hasta el punto de que este engrasamiento es negativo para la salud del ave y causa de descendimiento de los parámetros productivos.

Se diagnostica solamente por la observación del abdomen y pecho del pájaro para determinar si hay grasa subcutánea en exceso. En principio si se localiza esta grasa en el pecho estamos ante un caso de obesidad, pero si solo lo hace en el abdomen, es algo normal. ¿Pero es frecuente?, pues mas de lo que a veces imaginamos y no precisamente en el momento que la diagnosticamos, como podremos ver mas adelante.

¿Afecta a todas las especies por igual?, pues, no, según E. Moreno es mas frecuente en psitácidas y paseriformes. Y además cita que hay factores o situaciones que la pueden favorecer: Primarios como la especie, tipo de alimentación, estado reproductivo, falta de ejercicio, predisposición genética, ambiente. Y Secundarios: Disfunciones metabólicas del tiroides por ejemplo o la administración de fármacos.

Personalmente no estoy totalmente de acuerdo con todos estos factores citados, en mi opinión la obesidad tiene como causa prima en las aves una alimentación desequilibrada y sedentarismo.

También para Moreno en la dieta debe haber un equilibrio entre energía y proteína, si este equilibrio se vuelca hacia el lado de la proteína el organismo baja el uso de las reservas grasas. Mientras que un incremento de la energía en detrimento de la proteína provoca una acumulación grasa pues el animal ingiere muchísimo mas alimento y no para hasta que así logra sus requerimientos mínimos de proteína. De esta forma recomienda una dieta con un 16 ó 18% de proteína y un 6 u 8% de Grasa.

En realidad, cuando un pájaro come lo que hace es ingerir energía, en un primer momento esta energía o el total de la ingesta se denomina ENERGIA TOTAL. Pero esta hay que restarle la que se excreta en forma de heces o PERDIDA FECAL. Tras esta perdida solo queda la ENERGIA DIGESTIBLE que es la que se aprovecha en el organismo. Pero hay mas perdidas como la PERDIDA URINARIA que generalmente es acido úrico. Así llegamos a tener en el organismo del pájaro solo ENERGIA METABOLIZABLE que suele representar un 70 a 90% de la Energia Total. Esta Energia Metabolizable es la que utilizara el animal, pero aún hay mas perdidas de energía que se ha ingerido, como por ejemplo con la puesta de huevos, esta perdida es conocida como ACCION DINAMOESPECIFICA. Al final solo queda una energía denominada ENERGIA NETA. Si esta Energia Neta es superior a la consumida por el animal en su fisiología diaria hay depósitos de la sobrante en forma de grasa. Y esta energía consumida por el animal debe ser igual a la consumida por su METABOLISMO BASAL o de lo contrario aparecerá la grasa.

P. D. Sturkie cita que el metabolismo basal se puede calcular para cada ave y se expresa en Kcal/24 horas. Y así sabemos que este METABOLISMO BASAL para un gorrión de 27,3 gramos de peso en un verano de Inglaterra es de 8,51 Kcal/24 horas y en las mismas condiciones para un palomo de 266 gramos es de 33,7 kcal/24 horas y para un gallo de 2,000 gramos de 280 kcal/24 horas. Este metabolismo basal es superior en las aves de mayor tamaño, pero comparándolo con la unidad de peso vivo (Kcal/Kr/24 horas) disminuye a medida que aumenta el peso, así si el peso de un ave es el doble al de otra pueden hacerse comparaciones entre el M. B. de aves de diferentes pesos.

El conocer el metabolismo o necesidades de nuestras aves es muy importante para determinar la dieta que les daremos y no es igual un canario Raza Española de 12 gramos que uno de color de 35 gramos. O un diamante Mandarín de 27 gramos.

Además del peso, el M. B. depende de la edad, sexo, ritmo diurno (ya hablaremos de esto en otra ocasión), ayuno y alimentación, temperatura corporal, temperatura ambiente, humedad, climatología, muda y pluma, actividad endocrina, etc.

En conclusión, las aves pequeñas como el Raza Española tiene niveles metabólicos muy altos que le acercan al límite del funcionamiento metabólico. Esto nos induce a pensar que la obesidad es más propia de razas pesadas o de especies que se seleccionan en ellos un mayor tamaño o peso que el que tiene el individuo ancestral como es el caso del diamante Mandarín. Esto quiere decir que la obesidad se presentara con mas frecuencia en razas o variedades mas pesadas.

Así en estos casos esta mayor frecuencia de obesidad se debe a un crecimiento mas rápido y a que suelen ser razas anabólicas (animales grandes, tranquilos y de perfil convexo). Estos animales son incapaces de mantener una tasa de reproducción si se le permite comer libremente y sin un adecuado gasto calórico. Esta tasa se va a ver afectada sobre todo por:

OVULACIONES ERRATICAS, puesta por la tarde, ciclos anormales y puestas dobles en un mismo día.

HUEVOS DEFECTUOSOS (de doble yema o también en fárfaras, así como obstrucciones)

Se ha comprobado en gallinas y puede que lo mismo ocurra con nuestros pájaros que una sobrealimentación durante la pubertad tendrá efectos sobre el ovario del ave cuando alcance la madurez sexual. Ya que en el ovario tendrán mas folículos y desarrollados sin un orden cronológico por lo que al inicio de la puesta se producen trastornos implicando esto una vida fértil mas corta. También en los pájaros adultos hay una disminución de la motilidad del oviducto que se manifiesta al exterior con puesta de huevos en el abdomen al retroceder estos por el oviducto. Situación que no tiene que representar un problema para la salud del ave.

El problema de la obesidad es mas peligroso en la pubertad que en la edad adulta que precisamente es cuando mas nos preocupamos. Es importante definir una curva óptima de crecimiento de las pájaras nuevas para evitar una mala relación entre el peso corporal y la eficiencia en la reproducción (Virgilio Pacheco Gonzales, Universidad de San Marcos de Lima).

Para Enrique Moreno además la obesidad influía en una bajada de defensas, alteración hepática, alteraciones cardiovasculares, diabetes mellitus, lipomas, alteraciones plantares, etc.

Pero en realidad el mayor efecto de la obesidad es el efecto reproductivo al verse alterado el desarrollo de los quistes que implican una alteración de la puesta.

Como tratamiento Enrique Moreno recomendaba aumentar en la dieta la fibra, bajar las grasas y las calorías, administrar un complejo ADE (Liposoluble), medicar con metionina, colina (Calcicolina), Yodo, etc.

El problema es que una animal como un pájaro es difícil cambiarle la dieta, así que solo queda bajar la cantidad de mixtura y aumentar la ración de verdura además de soltar el animal en un voladero donde para conseguir agua, comida y percha tenga que recorrer alguna distancia y emprender el vuelo.

La información es poder.

2011-03-27T19:13:00.003+02:00

En realidad la frase no es como indico en el titulo, realmente cuando David Hume (n. 7 de mayo de 1711, Edimburgo † 25 de agosto de 1776), filósofo, economista e historiador escocés la pronuncio, lo que en dijo fue, quien tiene el saber tiene el poder.

En nuestro subconsciente todos los avicultores menores sabemos que esto es cierto y nos pasamos mucho de nuestro tiempo buscando esta información sobre pájaros que nos de el poder y reconocimiento social y económico del triunfo. Solemos buscarla entre nuestros amigos criadores y de ellos sacamos parte de este información. Pero esta no suele ser mucho mas amplia de la que ya disponemos nosotros mismos, ademas como los conocemos y están a nuestro nivel en la mayoría de las ocasiones, no solemos darle a esta información un gran valor, tal vez sea un error.

Así que hasta hace muy poco buscábamos esta información en revistas y libros, el problema es que la oferta era escasa y solo unos pocos podían disfrutarla, y claro, destacaban sobre el resto socialmente en este mundillo. Hoy día la prensa y la bibliografía han sido desplazadas en parte por los contenidos de Internet, pero siguen teniendo cierta importancia informativa.

Por desgracia los libros de pájaros en España no tienen una gran calidad ya que durante una centuria todos han copiado la bibliografía anterior pero apropiándose de su autoría. Y en la actualidad la oferta es escasa salvo esa prolífica colección sobre los diferentes colorines de nuestros canarios que supongo finiquitada a no ser que descubramos el canario con plumas de cuadritos escoceses o el de patita de gallo. O que alguien se lance con los dos títulos que aún quedan pendientes: La canaricultura para torpes ,o ese clásico de, Como hacerse millonario con la cría de canarios.

Esta falta de calidad e interés literario en las publicaciones de autores españoles me han hecho desistir de escribir yo un libro, no soportaría ver mi libro a la venta por 1 euro en esos mercadillos literarios de pueblecitos en fiestas a los que con una gran dosis de imaginación cultural el Sr alcalde denomina Feria del Libro. Y no creo exagerar, si repasamos la literatura sobre el tema, todo se remonta a Fonseca y el resto de autores solo han copiado salvo algunas no muy honrosas excepciones como Leonardo Carreras. Por ejemplo, Carreras aseguraba que nuestro Serinus canaria estaba extinguido en las islas y que el Trompetero de París se denominaba así porque imitaba a la perfección las retretas militares en su canto como si fuera un loro y no por los rizos de sus plumas que asemejaban trompetas de caza.

Descartados los libros como fuente de información, salvo escasas y honrosas excepciones, nos quedan también las revistas.

Las revistas siempre se han considerado una fuente de información fiable, pero solo para principiantes, pasado un tiempo descubrimos que se repiten. Todos los años hay una serie de artículos típicos, tópicos y cíclicos de esta afición, como le preparación para la cría, la pasta de cría perfecta o el estándar de tal o cual raza según este mas o menos de moda. Este problema de las revistas se podría solucionar si dejaran de repetir artículos sin aportar nada nuevo y dieran ideas novedosas o fijaran nuevos rumbos a esta afición. Pero el problema no esta causado por los editores, esta causado porque entre nosotros hay mucha gente que escribimos sin decir nada interesante y otra mucha mas gente con muchas cosas interesantes por contar que no lo hacen porque no se atreven o no se cuenta con ellos.

También tenemos Internet con sus blog y web, tiene en común algo con los artículos de las revistas. Suelen aportar información que no se constata y que suele ser apropiada no citándose el origen o fuente. El problema de no comprobar los datos no es grave para el autor, solo indica que es nerviosillo y que copia, ya que si fuera suyo el dato, en la lectura final se daría cuenta del error. Este es el caso por ejemplo de que alguien diga que los primeros cruces de canarios con cardenalitos se producen en 1950. Pero esto es muchos mas grave para los principiantes que asimilan información totalmente errónea, al mismo tiempo que piensan que el autor es un ilustrado y lo coloca en el mas alto de sus pedestales de estima y maestría

Pero el gran problema de Internet esta en que se abren blog y web para dar una información que en la mayoría de ocasiones es copiada de otros sitios. Y que ademas no aportan nada nuevo.

Creo que todos los que escribimos en revistas, Internet, etc, debemos analizar esta situación y prometer a nuestros lectores que de ahora en adelante seremos horados, aportando ideas propias en nuestros escritos y no copiadas de otros. Y que en el caso de que así lo hagamos daremos la fuente. Esta honradez también debe alcanzar la originalidad, no volveremos a escribir nada que no aporte una información o una idea original. Pero la honradez en esta afición que tiene tanto de compañerismo se engrandece cuando los que escribimos lo hacemos gratuitamente sin pensar en el lucro personal, ya sea porque no somos escritores casi profesionales o por que no vendemos pájaros. Yo por eso, ni escribo libros ni vendo pájaros, bueno por eso y porque me horrorizan las Ferias del Libro en los pueblecitos con ofertas de tres libros de canarios por un euro.

Mi información no es poder, es conocer gentes.

Sobre la agresividad, la sexualidad, la raza, el canto y la selección.

2011-03-17T21:05:00.001+01:00

Me comentaba un viejo criador de Andújar que sus machos este año ya se están peleando y que eso es señal de que comienza el celo, ademas empiezan a cantar mas. Por supuesto este viejo criador esta convencido de que sus pájaros son los que mejor cantan porque son los que mas fuerte lo hacen en su calle y callan a los demás. Yo, por supuesto, no reinicio una discusión que pierdo todos los años, la de convencerlo de que no es mejor cantante el que mas grita.

Pero vallamos a lo que me ocupa hoy, las peleas entre machos antes de formar las pareja, entiéndase, AGRESIVIDAD.

Por Internet se pasean un par de trabajos sobre la agresividad de los canarios, uno se debe a Manuela Diez Bernardo (Estudio sobre la agresividad del pájaro canario

Serinus canaria) y el otro de Aarón Trujillo Santana (Estudio sobre la agresividad en el pájaro canario Serinus canaria.).

Es curiosos que ambos son de la misma universidad y hay que agradecerles que se ocuparan de los canarios, animales que están totalmente olvidados en la universidad española junto a otros paseriformes como el diamante Mandarín. Cuando ambos son un excelente material para realizar estudios de especificidad de vacunas, psicología, etología, aprendizaje, etc.

Los trabajos en si no creo que soportasen un análisis de rigurosidad científica por muchos ANOVA que se le quieran endosar, pero repito que es de agradecer que alguien se ocupe de nuestros canarios.

El objetivo del primer trabajo es demostrar y si procede verificar que realmente la selección genética artificial ha dado lugar a la obtención de variedades o razas de canarios comunes menos agresivos.

El problema es que intentar demostrar esto con 8 individuos no es muy creíble, pero como ya he dicho, menos da una piedra. El experimento se plantea con varios canarios, ocho en total, de color (no especifica pluma), canto (no especifica raza) y de ellos cuatro son de postura (dos gibber iItalicus y dos yorkshire).

Asegura que el canto lo usa el canario para atraer a las hembras, que tiene importancia en la competencia intrasexual y que el comportamiento social del canario varia en función de con quien interactua, con una hembra o un macho. Y las interacciones entre machos se acentúan si hay una hembra presente.

Al final llegan a las siguientes conclusiones, la agresividad esta ligada a la raza o variedad del animal, así el canto es la variedad mas agresiva en las interacciones agonísticas (ciencia de combate) y el color la variedad mas pacifica. También se deduce que la agresividad depende de la selección del canto, cuando se selecciona canto se selecciona agresividad. Otro resultado fue que al introducir un extraño en una jaula ocupada por otro macho, este revindicaba el territorio picoteando de la comida del propietario de la jaula. Y que no toda la postura es agresiva, los gibber resultaron muy pacíficos si los comparamos con los yorkshire.

El segundo trabajo (Estudio sobre la agresividad en el pájaro canario Serinus canaria, Aarón Trujillo Santana) se realizo con cuatro machos y una hembra. Siendo su objetivo la descripción del comportamiento agresivo en los machos de Serinus canaria y si el mismo deriva del establecimiento de jerarquías de dominancia. Igualmente, se pretende describir el papel del canto en el patrón agresivo de la especie.

Se obtuvieron los siguientes resultados: existe una diferencia significativa en el número

total de ataques realizados por los cuatro pájaros, también se observaron diferencias significativas en el tipo de ataque que realiza cada pájaro (picotazo, exhibición y amenaza). En cuanto a la determinación de si existe o no jerarquía entre los canarios se observa que los individuos que más ataques realizaban eran los canarios de canto, mientras que el canario de color muestra un comportamiento diferente al resto, ya que es el único que recibe más ataques que los que realiza.

Por otro lado, la presencia de la hembra aumenta significativamente la agresividad de los machos Además, se apreciaron diferencias en el timbre, tono e intensidad del canto cuando durante el cortejo existe o no competencia con otro macho.

En mi opinión corriendo un velo sobre la base científica del material y los métodos usados en los trabajos, parecen interesantes como punto de partida en el estudio del comportamiento agresivo o sexual de los canarios, pero hay hipótesis que no quedan totalmente demostradas.

Por ejemplo, si la selección del canto implica una selección indirecta de agresividad, porque se dan esas diferencias entre yorkshire y gibber. A esta duda podemos contestar que toda selección artificial modifica el comportamiento agonístico del canario, no solo la selección del canto. Porque cuando se selecciona una raza como el gibber y se la lleva a extremos o limites biológicos de selección, que los incapacita para procrear e incluso para moverse, estas incapacidades influyen en su comportamiento agonístico.

La seleccion y los sistemas de apareamiento (IV). (APAREAMIENTOS)

2011-03-01T19:49:00.000+01:00

Como ejemplo de la escasa consanguinidad que tiene el linebreeding me referiré a un sistema utilizado por algunos criadores para fijar los caracteres de una hembra.

Comienza con el cruce de una hembra A y un macho B el primer año que tienen una descendencia a la que llamaremos C.

El segundo año el hijo C se cruza con su madre A teniendo una descendencia a la que se le denominara E1 (hembras) y E (machos) que presentaran una consanguinidad del 25% con respecto a A. Es decir, tienen un 62% (50 + 25/2) de sus genes homocigóticos y un 12,5 de ellos pertenecen a A.

También este segundo año se cruza el macho C con una nueva pájara denominada D y dan unos productos a los que se llaman F (hembras).

El tercer año hay dos cruces, primero un macho E se cruza con la pájara F y a sus hijos se les denomina G (machos) e I (hembras). Estos individuos G e I tienen una alta consanguinidad del 18% debido a que portan una consanguinidad de un 12,5% de C, un 3,12% de A y un 3,12% de B. En resumen, que el 59% (50+18/2) de sus genes son homocigóticos. El segundo cruce es el de C (macho) con E1 (hembra) del que se obtienen machos denominados X. Estos machos X tienen un 37,5% de consanguinidad (25% de C y 12,5% de A).

Por ultimo, el cuarto año hay cuatro cruces:

1.- G con A, el resultado es un canario con una consanguinidad del 0,78% y toda perteneciente a A.

2.- X con A, como el anterior presenta una consanguinidad total y exclusiva de A del 0,09%.

3.- X con F, la consanguinidad es de 1,76% (1,56 de C y 0,2 de B).

4.- C se cruza con I, como el anterior.

Al final hemos conseguido unos animales con ninguna consanguinidad (50% de genes homocigóticos en teoría) y con muchos genes de A pero tanto en homocigósis como en hetericigosis.

Me explico, por ejemplo, del cruce de G con A tenemos un individuo con una consanguinidad casi nula (0,78%), pero con un casi 69% (68,75) de sangre de A. Esto significa que en el peor de los casos este pájaro que tiene un 50% de genes homocigoticos, tendria de A 50% de los heterocigoticos y solo un 19% de homocigoticos. Pero en el mejor de los caos todos sus genes homocigoticos serian de A y un 19% mas de A pero heterocigoticos. Cuanto mas genes heterocigoticos de A tiene este individuo, menos capacidad tiene de transmitir los caracteres de A aunque tenga un 69% de su sangre. Esta es la razón por la que nunca debemos olvidar que LA SANGRE NO SE HEREDA.

OUTBREEDING (Cruce No Consanguíneo).

Es el cruzamiento opuesto al inbreeding, por lo que su efecto sera un aumento de la heterocigósis. Si los genes A y B son deseables, este cruzamiento tiende a producir individuos AaBb no muy valiosos. Pero si los genes dominantes A y B son deseables los individuos tendrán un valor fenotípico muy interesante. Serán individuos que no suelen servir para la criá, pero si para el concurso su si su fenotipo se adaptan al estándar. Si los genes deseables son a y b (recesivos) no servirán ni por su valor fenotípico ni genotípico, no son útiles ni como reproductores ni como animales de concurso.

OUTCROSSING (Cruce entre aves no parientes pero que pertenecen a la misma raza o variedad).

UPGRADING (cruzamiento absorbente o cruce por absorción).

Este se produce cuando algún individuo no es de calidad o carece de alguna cualidad, pero interesa por algún carácter que puede o no formar parte del estándar, y se pretende mejorar esta calidad o cualidad en un cruce con otro individuo que si dispone de esta calidad o cualidad. Por ejemplo, la cualidad color de pluma jaspe no esta presente en el Raza Española, y por medio de cruces por absorción de un Raza Española con un canario de color jaspe se introduce esta cualidad en una primera generación y a partir de ahí tras sucesivos cruces con canarios de Raza Española se entiende que ese tipo de pluma esta incluida en el Raza Española. Si se realiza bien, en poco tiempo se pueden conseguir progresos considerables. Es también muy usado para introducir un carácter extraño a una especie o raza.

Al cabo de cinco generaciones los individuos tienen un 97% de la herencia del raza, pero nunca serán individuos puros.

ASSORTATIVE MATING (Apareamiento ordenado).

Machos y hembras se seleccionan solamente por su semejanza fenotípica o características raciales. Se produce cuando cruzamos individuos de similar calidad en caracteres idénticos. Implica un elevado grado de selección, pues lo que hacemos es cruzar o aparear los mejores machos con las mejores hembras. Los resultados son diferentes a los que se consiguen con la consanguinidad (inbreeding). Si volvemos a suponer un par de genes “A” y “B”, en el acoplamiento consanguinidad ya sabemos que divide la población en cuatro genotipos AABB, AAbb, aaBB y aabb. Este apareamiento ordenado tiende a dos solas familias AABB y aabb. Es decir, surgirán individuos buenos y malos, pero no habrá termino medio. Todos los criadores tenemos unas pocas parejas de este tipo de pájaros y que son las seguras y claras año tras año.

DISASSORTATIVE MATING (Apareamiento desordenado).

Machos y hembras se eligen sobre la base que presenten caracteres contrarios (Cruces por Compensación). Este cruce no le gustaba al criador sevillano de principio del siglo XX D. Luis Lerdo de Tejada. Y tenia razón ya que cruzamos individuos muy homocigóticos de ambos tipos.

Si los genes preferibles son los dominantes implica que se cruzara un individuo AABBCC con otro aabbcc y el resultado sera AaBbCc. Estos pájaros serán buenos o aceptables para concurso y regulares o malos como reproductores.

Es un a lastima desperdiciar un individuo como AABBCC, y por esta razón no le gustaba a D. Luis que opinaba que solo había que montar parejas muy buenas y equilibradas ya que era preferible criar menos y bueno que mucho y malo. Pero si no hay mas remedio es aceptable con vistas a la competición, pero nunca con finalidad de buscar reproductores.

Si los genes preferidos son los recesivos, el cruce AABBCC con aabbcc seguirá dando individuos AaBbCc. Estos individuos serán malos o muy malos para los concursos ya que los heterocigotos dominantes enmascaran las buenas cualidades. Pero tan validos como los anteriores para la reproducción o incluso mejores ya que sabemos que en ellos hay portadores de genes recesivos. En este caso también D. Luis opinaba que era una lastima desperdiciar un animal tan difícil de conseguir como este homocigótico recesivo (aabbcc) en un cruce que no aportara ningún avance sobre uno de los ancestros.

Conclusión, si el gen preferido es dominante el cruce es aceptable, pero si el gen de elección es el recesivo para el carácter, nunca, nunca se debe usar este cruce por compensación y es preferible el apareamiento ordenado.

Con esto creo que se puede dar el tema por concluido. Espero que todos saquemos alguna idea de lo expuesto y la aprovechemos muy bien esta temporada de cría, ya que el año que viene hay mundial en España.

Y no es cuestión de montar muchas pareja, es cuestión de sacar ese instinto de criador que algunos tienen de forma natural y montar las parejas justas pero de garantía. Y sin olvidar que el triunfo en ese mundial de Almería sera para alguien que lleva trabajando años y no al que este año le da por montar 100 colleras aunque estos pájaros se hayan comprado a campeones a precio de oro.

La seleccion y los sistemas de apareamiento (III). (APAREAMIENTOS)

2011-02-24T23:00:00.004+01:00

Es la segunda parte de la ciencia o arte de criar canarios (canaricultura) u otro tipo de pájaro (Avicultura Menor). Los métodos de selección determinaran que individuos tendrán descendencia y cual no introducirá sus genes. Pero lo grandioso de la reproducción o sistema de apareamiento es que una vez elegidos o seleccionados estos individuos, nos permite cambiar o modificar la frecuencia de los genes presentes en un individuo.

Desde un punto de vista muy simplista y con la intención de hacer comprensible el texto a todos los lectores, indicare que hay dos sistemas de reproducción:

1.- Basado en el azar. (Cría a la loca).

2.- No basado en el azar.

Nos interesa el segundo sistema del que se conocen y usan diferentes métodos.

INBREEDING (Cruce Consanguineo).
LINEBREEDING (Cruce Consanguineo con insistencia sobre un ascendente).
OUTBREEDING (Cruce No Consanguineo).
OUTCROSSING (Cruce entre aves no parientes pero que pertenecen a la misma raza o variedad).
UPGRADING (Cruzamiento absorbente).
ASSORTATIVE MATING (Apareamiento ordenado).
DISASSORTATIVE MATING (Apareamiento desordenado)

Ya sabemos que según la Ley de Hardy-Weinberg en una población confinada al azar hay un equilibrio para cada gen, equilibrio que se traduce en que la cantidad máxima de heterocigósis con respecto a un gen, llamemoslo “A”, y su recesivo “a” es del 50% mientras que para cada caso homocigótico es del 25%. Concluyendo el equilibrio de una población confinada al azar se traduce en un 50% de A/a, un 25% de a/a y otro 25% de A/A.

Con el uso de uno de los sistemas anteriores intervenimos rompiendo este equilibrio con consecuencias diversas. Veamos cada uno de ellos.

INBREEDING (Cruce Consanguineo).

Consanguinidad es un termino que se aplica para indicar que el grado de parentesco entre dos progenitores es mayor de lo normal. Aquí la consanguinidad se logra en el cruce de individuos emparentados.

Si los genes A y B son deseables, este cruzamiento tiende a producir individuos AABB muy valiosos. Pero también produce genotipos AAbb, aaBB de calidad inferior, e incluso aabb que carecen de valor.

Me explico, con el inbreeding los resultados serán buenos, pero al existir muchos gametos se producirán descendientes de todo tipo, buenos, malos y regulares.

El termino consanguinidad no goza de muy buena fama, incluso Martín Espada en su articulo aconseja que los criadores noveles no lo practiquen. En mi opinión no es así, cuando surjan problemas con la cría en consanguinidad, el criador experimentado como el que no lo es, hará lo de siempre, mandar a la basura lo conseguido introduciendo un animal de otro aviario. Que es justo lo que no se debe hacer como ya hemos visto en otras entregas de este blog, la solución también la hemos visto ya y esta en la mano del experimentado y del no experimentado.

El secreto del INBREEDING esta en:

1.- Saber calcular la consanguinidad.

2.- No utilizarla en un tanto por ciento superior al 12,5 y solo permitir un 25% en ejemplares muy, muy especiales. Lo que solo esta en la mano de los grandes campeones.

3.- Saber diferenciar la presencia de un gen letal o subletal para así eliminar estos individuos de la linea consanguínea y que por eliminación desaparearan de ella este tipo de genes no deseables.

4.- Y lo mas importante, cualquier criador antes de utilizar la consanguinidad debe usar otros métodos de cría no consanguíneos. Ya que la consanguinidad no sirve de nada si no se parte de ejemplares de excelente calidad.

Por ello solo deben criar en consanguinidad los grandes campeones y no los que tienen o no experiencia.

Hace unos días un criador de timbrado me indicaba que usaba un truco para evitar que apareciesen los genes letales recesivos, cuando cruzaba hermanos, elegía hermanos de nido y nunca dos individuos o hermanos de diferentes nidadas ya que la posibilidad de que haya genes letales en la selección de dos individuos es menor si estos son hermanos de nidada. Es algo que parece cierto y en una futura entrada del blog analizaremos esta practica.

Resumiendo, el INBREEDING dará buenos ejemplares, pero por cada pájaro bueno habrá uno malo y dos regulares en teoría. Y según Martín Espada y comparto su opinión se debe utilizar preferiblemente para FIJAR genes.

LINEBREEDING (Cruce Consanguineo con insistencia sobre un ascendente).

Se parece al anterior, pero en este caso el esfuerzo se dirige mas que a la consanguinidad, a concentrar los genes de un único antepasado muy especial en un grupo de descendientes. Es un cruce consanguíneo, pero con tenaz persistencia en un ancestro común, como si no hubiera ninguno mas. Aquí se busca un solo individuo para dejar caer sobre él toda la consanguinidad. La descendencia esta emparentada con un único ancestro. Este tipo de reproducción goza de mejor fama que la consanguinidad o inbreeding, y esta opinión se basa en el hecho de que las generaciones sucesivas tienden a dividirse en un numero mas pequeño de lineas por lo que hay menos lineas que descartar en caso de aparición de genes letales. Que a su vez tienen menos posibilidades de estar presentes y de aparecer al partirse de un menor numero de individuos. Y esta buena fama también se basa en que en este método el grado de consanguinidad no es alto, como veremos luego. De forma generalizada al inbreding se le conoce como “consanguinidad estrecha” y al linebreeding como “consanguinidad media”. En el articulo de Martín Espada este cita algo muy practico y con lo que repito que estoy totalmente de acuerdo, el inbreeding se debe utilizar para FIJAR genes (no caracteres como el dice) y el linebreeding se debe utilizar para CONSERVAR estos genes.

Por tal motivo, primero el criador debe recurrir a la pura selección sin ningún tipo de consanguinidad y cuando tenga ejemplares de cierto valor deberá fijar estos genes con el método inbreeding y mas tarde conservar estos genes con un linebreeding.

El linebreeding esta asociado a las pruebas de descendencia, si cruzamos un reproductor por ejemplo con varias hembras y sus hijos son superiores en categoría a las hembras con las que se cruzo este reproductor, es seguro que el macho es excelente en cuanto a genes aditivos y posiblemente dominantes. Por lo que es merecedor de un sistema linebreeding.

Muchos criadores dejan como reproductores con varias hembras machos, por el simple hecho de que tiene un fenotipo muy cercano al estándar y los mantienen durante varias temporadas de cría. Pero no tienen una idea clara de si son buenos o no (mejoradores), la forma de saberlo es comparando sus productos o hijos no con él, sino con sus madres. Si tienen mas categoría que ellas podemos asegurar que el macho es un buen reproductor.

Mientras este macho este vivo es teóricamente posible alcanzar un parentesco próximo al 100%, pero si muere pronto, lo mas que se puede esperar es un 50% para sus hijos.

Con el linebreeding no se puede evitar que como en la consanguinidad (inbreeding) aparezcan los genes buenos y malos entre los descendientes del macho elegido y para prever esta circunstancia se crearan varias lineas, y unas serán mejor que otras, pero si una linea desarrolla un defecto después de varias generaciones el criador puede corregirlo cruzando esta linea con otra del mismo linebreeding.

La seleccion y los sistemas de apareamiento (II). (SELECCIÓN)

2011-02-19T17:16:00.000+01:00

A causa de ese gran número de genes que intervienen en la mayoria de los caracteres unitarios es muy remota la posibilidad de obtener un genotipo extremo en un cruzamiento ordinario que sea distinto al obtenido por el azar. Como todos somos conscientes de este hecho, intervenimos y no dejamos al azar los cruces, y lo hacemos desde una perspectiva basada en la eliminación de aquellos reproductores que están por debajo del estándar exigido y la mayoría de las veces sin tener en cuenta otros méritos de estos individuos que pudieran destacar en otros aspectos. Así olvidamos aspectos propios de las hembras como la cloquez o la incubabilidad de sus huevos, o aspectos de los machos como el canto. Dando lugar a unas razas de color o forma especial, pero que son incapaces de criar sus hijos por si mismas o de hacer lo que todos los canarios deben hacer, cantar. Pero este es un tema para tocar otro día.

El primer sistema de selección se denomina TANDEM, y seria aquel en el que el criador se centra de primeras en un solo y único carácter del fenotipo y cuando consigue fijar este carácter busca un nuevo objetivo o carácter con la intención de fijarlo como al primero. El problema de este sistema es que solo suele ser valido cuando los caracteres a mejorar son muy pocos (máximo cuatro), pues es un método lento al requerir mucho tiempo de la vida del criador.

Así que nos tendremos que centrar en el segundo método de selección, el MERITO TOTAL (FENOTIPICA). Se sustenta en la estadística, considera el conjunto de reproductores no como una población de aves individuales, sino cada ave o reproductor es una población o conjunto de caracteres fenotípicos individuales con la esperanza de que el merito total de cada individuo reproductor aporte una ganancia. En realidad es lo que nosotros solemos hacer, tenemos diferentes individuos de características diferentes que cruzamos entre ellos de forma que los resultados nos aporten mejoras en la descendencia y que esta descendencia tengan un mayor numero de características ventajosas que sus ancestros.

El MERITO TOTAL (SCORE TOTAL), se realiza así, se toma como modelo el estándar con su correspondiente puntuación y eligiendo como reproductores los mejores puntuados. Pero para esta selección el que da la puntuación no es un juez, es el criador. Y procedemos a eliminar o emparejar los individuos dependiendo de su puntuación.

Si comparamos los métodos de cría creo que llegaríamos a la conclusión de que el MERITO TOTAL es el que aporta mas ventajas. Esa es a la conclusión a la que llegaron Hazel y Lush a mediados del siglo pasado.

Puede ocurrir que dos pájaros tengan la misma puntuación y solo podamos elegir uno de ellos. Ademas uno de ellos es bueno para la mayoría de los caracteres y el otro es extraordinario y brillante en un solo carácter del fenotipo y pobre en el resto de caracteres que se incluye en el estándar. Para Hazel y Lush habría que elegir el segundo reproductor, ya que un merito extraordinario en una dirección tiende a equilibrar los defectos en la otra. Las perdidas de una parte se compensan con la ganancia en otras. Si la decisión se ha de tomar entre dos aves que tengan varios caracteres aceptables y no uno solo extraordinario, los criadores suelen basar su selección en puntos de menor interés que no se incluyen en el estándar como color de la pluma o la fertilidad.

La realidad es que se desaconseja adaptarse rígidamente a cualquiera de estos métodos y que siempre se utilice el buen juicio y la experiencia.

Hay que tener en cuenta que estos métodos de selección en el fondo son de carácter individual y no permitirán a un criador destacar del resto durante mucho tiempo, por lo que debemos tener en cuenta los métodos basados en ancestros y descendientes:

1.- Registros familiares basado en el control de ascendientes mas o menos inmediatos y de lineas colaterales. Esto nos inclinara a dejar como reproductores los hijos de los mejores animales. Pero ojo, bajo el prisma del criador y no del juez. Este tipo de selección se basa en el PEDIGREE.

2.- Registros de prueba de descendencia que tienen la finalidad de asegurar la calidad de un reproductor. En este caso la inclinación de la selección no deberá estimular a mantener las buenas parejas o colleras durante varios años o temporadas de cría. Algo a lo que al menos los criadores españoles somos muy reacios ya que pensamos que cambiando conseguiremos algo mas.

La seleccion y los sistemas de apareamiento (I).

2011-02-12T14:06:00.002+01:00

He recibido con gran alegría las medallas del mundial de los criadores españoles. Pero en especial de algunos de mis amigos con los que hablo muy a menudo: Juan, Antonio y Vicente. Llama la atención esa medallas de Antonio con su estupenda regularidad en varios mundiales y criando como cría con muy pocas parejas. O la cantidad de medallas que Juan obtiene con sus verdes y brunos criando con algunas parejas mas pero no mas de 20. Este es un lujo, criar con pocas parejas, que se pueden permitir tras muchos años de acertada cría.

Si no acertamos en esta cría, por muy buena genética que tengamos en nuestros reproductores, nunca obtendremos recompensa. Ellos saben lo que hacen.

La cría de individuos sometidos a una genetica CUANTITATIVA se basa en unos conocimientos básicos de zootecnia, genética, alimentación, etc. Hay que olvidar ciertos términos como los de “sangre” o “caracteres”. La sangre, caracteres o características no se heredan, se heredan los GENES. Hay caracteres como el color de la pluma o la moña que son consecuencia directa de los genes (Genetica Cualitativa). Pero otros caracteres como el tamaño o la longitud de un tarso o la forma, están ligados a la interacción entre genes y al medio ambiente (Genetica Cuantitativa).

Debemos tener conocimientos y entendimiento de lo que son o es la naturaleza de los genes. Pero no es imprescindible ser un genetista. Si en un canario, parece ser que hay 39 cromosomas con 50 locis por cromosoma, se alcanzara la cifra de unos 2000 pares de genes. De estos 2000 se calcula que mas de 100 han mutado.

Cuando en un individuo todos sus genes son homocigóticos, lo llamamos PURA RAZA, y siempre que estos genes homocigoticos se adapten al 100% a un estándar o ideal. Pero la homocigosis al 100% es rarisima. Esta es la causa de que no exista el ave perfecta o perfectamente adaptada a un estandar. No obstante en nuestra realidad un pura raza es un ejemplar que presenta un alto grado de homocigosis, pero que por no ser homocigotico al 100% para un gran numero de genes útiles que aportan parte del fenotipo, presenta al mismo tiempo un alto grado de variación en su descendencia.

Es con estos ejemplares casi pura raza, con los que hay que trabajar, basando este trabajo en dos cuestiones muy diferentes aunque muchos los mezclemos y que son la base de la cría:

LA SELECCIÓN
EL SISTEMA DE APAREAMIENTO.

Si repasamos Internet y las revistas de pájaros de las diferentes asociaciones, en todas ellas hay artículos de genética cualitativa, por ejemplo sobre la epistasia del blanco dominante, la genética ligada al sexo de algunas mutaciones de color e incluso lecciones de como se fija una mutación. Los mas avanzados inventan extraños cruces y sistemas de cría que no suelen ser útiles a nadie ya que no intentan en estos textos darle una aplicación practica. No quiero decir que estos articulos sean basura, pero si que aportan poco a los sistemas de cria y selección en nuestros aviarios. Es una genética facilona y nada practica, porque si en el blanco dominante hay un problema de epitasia, que nos importa a nosotros, esa epitasia va a estar ahí presente nos guste o no y no podemos evitarla. Y por otro lado, ¿a cuantos de nosotros se nos va a presentar el problema de fijar una mutación?, que por otro lado es algo bastante simple.

No obstante y en raras ocasiones se encuentran artículos muy interesantes como el de D. Miguel Ángel Martín Espada, titulado “Una tarea difícil III”. No estoy de acuerdo con algunas de sus aportaciones, pero en general es de lo mas técnico y practico que podemos leer, y teniendo en cuenta que se refiere exclusivamente a los sistemas de apareamiento.

Así que repasemos esos dos pilares del éxito de la canaricultura y de la avicultura menor, la selección y los sistemas de apareamiento, desde un punto de vista aplicado y practico.

Genes Letales y Subletales.

2011-02-06T08:39:00.000+01:00

Todos sabemos que hay caracteres como el “moña” que en homocigósis es mortal para el individuo que lo porta y así no llega a nacer. Algo parecido se sospecha de la homocigósis en la mutación intensa de la pluma. A estos génes se les llama GENES LETALES. Si la mutación intensa de la pluma en homocigósis es letal y cruzamos dos individuos intensos. El resultado sera 1:2:1 (1 muerto I/I : 2 Intensos I/i : 1 Nevado i/i) en la generación F1.

Decir que un gen es letal es decir que es mortífero, ya que el termino letal en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española te direcciona a este segundo termino. Y mortífero es un adjetivo que se le da a todo aquello que ocasiona o puede ocasionar la muerte.

Cuando nos referimos a genes letales entendemos aquellos que por alguno de sus alelos produce la muerte del individuo o es factor de esterilidad total. (Quijada Rosas 1992). No obstante, un gen letal en nuestra afición lo entendemos como aquel que en homocigósis causa la muerte de un pollo antes de eclosionar del huevo.

Hay también otros genes dominantes incompletos o completos que si bien no producen la muerte del individuo homocigótico lo perjudican en gran medida en su capacidad diaria de vivir. A estos genes se les llama SUBLETALES y puede que este sea el caso de la mutación intensa de la pluma (I). Estos genes se definen como: gen que por alguno de sus alelos produce efectos que se traducen en la disminución del vigor y la vitalidad de un organismo, pero la mayoría de las veces sin causar su muerte. (Quijada Rosas 1992). Estos genes permiten que los huevos eclosiones y el pollo nazca vivo, pero débil.

Como todos suponen ya, estos genes letales y subletales influyen en el resultado de nuestra temporada de criá

Debemos dejar claro que un gen letal provoca la muerte del embrión, mientras que los subletales propician la muerte del ave ya nacida, por incapacidad para sobrevivir y llevar una vida normal.

En gallinas se han descubierto muchos genes letales y subletales y esta situación no debe ser muy diferente en el canario o en los tropicales, y si aceptamos esto, debemos llegar al convencimiento de que estos genes son mas numerosos de lo que presuponemos en nuestras aves.

Pero los autenticamente peligrosos son los GENES LETALES Y SUBLETALES RECESIVOS que pasan desapercibidos a lo largo de muchas generaciones, pero de los que se puede reconocer su presencia en nuestros reproductores por la baja incubabilidad de los huevos en el caso de los letales y la debilidad de la descendencia en los subletales.

¿Como se eliminan esos GENES LETALES Y SUBLETALES RECESIVOS de nuestro aviario?, pues trabajando la selección con técnicas de reproducción en CONSANGUINIDAD. Cuando hacemos una cría consanguínea aparecen los GENES LETALES y SUBLETALES RECESIVOS en homocigósis. Inmediatamente los criadores abandonan la linea consanguínea e introducen reproductores de fuera. El resultado es la perdida de la homocigósis y la aparición del vigor. Pero esto conlleva la perdida de nuestro trabajo de muchos años para conseguir unos excelentes ejemplares.

En realidad si continuamos con la consanguinidad, a pesar de la aparición de estos GENES LETALES y SUBLETALES RECESIVOS, eliminando estos individuos no deseables, lo que conseguimos es una linea consanguínea libre de GENES LETALES y SUBLETALES RECESIVOS.

Alguien podrá objetar que esto esta muy bien, pero que esta linea consanguínea sin GENES LETALES y SUBLETALES adolecerá de vigor.

Eso es verdad, pero si en vez de una linea consanguínea tenemos más, y todas con el mismo fenotipo, se puede recuperar este vigor cruzando dos lineas consanguíneas carentes de GENES LETALES y SUBLETALES RECESIVOS. Y sobre todo si estas diferentes lineas consanguineas se basan en la cria por el método Linebreeding.

Solo queda aclarar lo que es el VIGOR. Que no es fácil, pues este termino no solo incluye un buen crecimiento y reproducción. Sino también la VIABILIDAD, que implica mas que trastornos específicos, carencia de no específicos. Teniendo en cuenta esta no especificidad se podría definir como la capacidad para convenir la fuerza física de crecimiento y reproducción, bajo una amplia escala de condiciones ambientales. Simplificando, la falta de vigor se debe manifestar en todas las condiciones ambientales y no solo cuando estas son adversas.

El VIGOR tiene una base genética, pero se supone que depende de una complicada distribución de genes por todos los cromosomas. Funcionando unos genes de forma aditiva y otros a modo de dominantes.

Para que esta distribución genética se presente junto con una expresión máxima de vigor, es necesario que alguno de los genes implicados se presenten en condición heterocigótica. De hecho hay quien simplifica el vigor a la simple heterocigósis.

Si tenemos un par de individuos AAbb y aaBB de dos lineas muy consanguíneas en las que ha comenzado a aparecer la falta de vigor. Y en los que la homocigósis recesiva (aabb) marca la mejor calidad del fenotipo. Y se nos ocurre cruzarlos para devolver el vigor, la F1 dará unos ejemplares mediocres pero de gran vigor (AaBb). Ahora solo queda decidir si cruzamos los individuos AAbb y aaBB con sus hijos o es preferible cruzar sus hijos (F1) entre si para obtener una segunda generación.

La genética nos aconseja utilizar el segundo cruce, es decir, el de los individuos de la F1 entre sí, ya que así hay una remota posibilidad de llegar a la homocigósis recesiva absoluta. Mientras que el cruce de los padres con sus hijos (F1) no tiende a la homocigósis recesiva, que es la deseable.

En el caso de que los genes deseables fueran los dominantes (AABB y AbBb) daria igual si cruzamos los padrres con sus hijor o si lo que hacemos es cruzar los hermanos entre sí.

De lo anterior se puede pensar que en el caso de los caracteres cuantitativos y de la herencia basada en en genes aditivos la condición de la descendencia deberá ser la mitad entre los dos progenitores. Esto no ocurre en el caso de la dominancia simple, la descendencia recuerda a un progenitor o a otro, pudiéndose vaticinar la descendencia conociendo los progenitores. Cuando la descendencia no es la esperada y se trabaja con genes aditivos, esta desviación se conoce como heterósis. HETEROSIS POSITIVA o “Vigor de Híbrido” o “Nicking”.

Ya solo queda aclarar que significa el concepto consanguinidad. En una población exenta de consangunidad suponemos que la heterósis abarca un 50% de sus genes como mínimo. Es decir, el 50% de los genes serán heterocigóticos y el otro 50% homocigótico. Así un individuo que tenga un 12% de consanguinidad reduce esta heterósis inicial del 50% hasta el 44% y aumenta el grado de homocigósis hasta un 56%.

En resumen, el primer problema de la consanguinidad son los genes letales recesivos, el segundo es abandonar este sistema de criá cuando aparecen los primeros genes letales recesivos y no continuar con ella hasta eliminarlos de nuestra linea consanguínea. El tercer problema es el descenso del vigor en nuestras lineas consanguíneas y el ultimo problema no disponer de una segunda linea consanguínea y de fenotipo similar para aumentar el vigor.

Esto mismo se puede aplicar a ciertas formas de cría que usamos cotidianamente, si tenemos un reproductor de nuestro aviario de excelente calidad y adquirimos otro de gran calidad en el aviario del vecino para cruzarle con el nuestro. El resultado suele ser desastroso, así que la mayoría de nosotros eliminamos esa F1. Esta es una posibilidad, la peor, hay otras. Podremos cruzar los F1 con alguno o los dos ancestros para buscar un pájaro que tienda a un fenotipo similar al de su padre o madre. En este caso si el gen deseable es recesivo no se obtendría el resultado esperado. Pero hay una tercera posibilidad muy acertada, cruzar entre si los individuos de la F1, sea el gen deseable recesivo o dominante y por tanto esta ultima posibilidad es la OPCION DE ELECCION.

Una cuestión de huevos.

2011-01-28T16:44:00.001+01:00

Nos empeñamos en preparar nuestros pájaros para la cría con una multitud de antibióticos, antimicóticos, vitaminas, aminoácidos, etc que posiblemente no tengan un gran efecto sobre los reproductores. Pero nos olvidamos del origen de nuestros pájaros, el huevo.

Así que daremos un repaso a diferentes aspectos de esos huevos a los que apenas prestamos atención y que no obstante son la base del éxito de nuestra temporada de cría.

La primero que debe centrar nuestra atención es la fecundidad, o lo que es lo mismo: numero de huevos por puesta, por hembra y temporada. Nos interesa que haya el mayor numero de huevos por temporada, no obstante solemos escuchar que son preferibles puestas de tres huevos ya que las de cinco son una sobrecarga para las hembras. Esta es una mentira piadosa que todos nos contamos ante el fracaso de la fecundidad. En condiciones normales una pareja de canarios o diamantes mandarines deben criar todos los pollos de todos sus huevos. Muy distinto es que no estén preparados para criar un número elevado de pollos o simplemente sean malos incubadores, malos padres o que en el aviario exista una manifiesta falta de higiene. Una especie en un medio controlado debe ser tan fecunda como en un medio natural y si esto no es así es culpa del manejo de ese aviario por parte de su responsable que es el criador.

Otro aspecto a tener en cuenta es la fertilidad, o numero de huevos fértiles. Estos dos conceptos dependen mucho de la selección que hacemos, nos centramos en el fenotipo y nos olvidamos del genotipo y en ese genotipo hay que seleccionar aquellos individuos mas fecundos y fértiles. Nos olvidamos de este aspecto de la selección porque lo único que nos interesa es ganar concursos, pasados los años o las generaciones, tenemos pájaros buenos de fenotipo pero de muy escasa fecundidad y fertilidad. Ese es el momento en el que recurrimos a la manida expresión: “estos pájaros es que están tan seleccionados que tengo que usar nodrizas, porque ya sabemos que las razas poco seleccionadas crían bien y las muy seleccionadas mal”. Falso, si eso fuera así nuestras razas animales de producción o renta serian estériles y muy malas criadoras y eso no es así. Las vacas que dan miles de litros de leche crían todos los años un becerro y los toros con los que se inseminan dejan preñadas las vacas. Así que si nuestros pájaros crían mal, es porque nos hemos olvidado de los aspectos de fecundidad y fertilidad en nuestra selección, porque no nos interesa ese aspecto y siempre queda el mal habito y peor costumbre del uso de nodrizas. No comprendo el uso de nodrizas, si es porque la especie o raza que criamos lo hace mal estamos ante una muy mala selección como criadores y si es porque la raza que tenemos es incapaz físicamente, el problema es que se ha pasado el limite biológico de selección y lo que tenemos delante es un engendro que no merece recibir la denominación de raza al ser incapaz de perpetuar de forma natural esta raza.

Una vez conseguidos animales fecundos y fértiles nos queda el tema de la cloquez, si nuestras hembras no incuban bien también tendremos muchos problemas con los resultados de nuestra temporada de cría. La pauta de la cloquez viene determinada por unos genes, parece ser que dos o mas genes autosómicos y dominantes. Pero si no los seleccionamos, terminaremos con individuos donde estos genes estarán homocigóticos y con su expresión recesiva.

Hay quien opina que el tamaño del huevo o incluso el color de la cascara determinara el éxito o no de la cría. El color ya sabemos que se debe a la biliverdina en aquellas especies que ponen huevos de color. Y el tamaño no indica nada, una canaria de Raza Española que pone huevos pequeños ,no dará pollos que cuando se separen de los padres sean mas pequeños. Ni una diamante mandarín que ponga huevos granes tendrá hijos de mayor tamaño. El tamaño del huevo aumenta con la edad y decrece con el agotamiento. de la hembra.

Del mismo modo la forma del huevo tampoco indica huevos estériles o de escasa viabilidad. Un huevo normal debe ser casi el triple de largo que de ancho. No obstante hay canarias que tienden a poner huevos muy esféricos y diamantes mandarinas que por el contrario los ponen muy alargados. Esto no parece que sea genético totalmente ya que influyen factores como la condición física, momento de la puesta y una causa mixta como la anatomía del oviducto.

Hay factores mas importantes que los anteriormente vistos y que también influirán en el éxito de la temporada de cría. El mas importante es la calidad de la cascara, esta calidad se relaciona con el grosor de esta, a mas grosor mas calidad. Y de este grosor va a depender la INCUBABILIDAD. El grosor de la cascara va a determinar que el huevo sea mas o menos resistente a micro roturas de esta, por causa de pequeños golpes que se producen entre los huevos cuando el animal entra y sale del nido o simplemente los esta moviendo. Y el grosor como casi todo tiene un componente genético, pero en este caso hay un importante factor ambiental, sobre todo alimenticio. Basado en una dieta con un buen equilibrio calcio-fosforo y un aporte suficiente de vitamina D y A. Hay criadores que al comienzo de la cría dan a sus pájaros un complejo de vitaminas liposolubles (ADE) para encelar a sus reproductores. Esta demostrado que la vitamina E estimula el celo, pero no que los reproductores sean mas fértiles y fecundos. Lo que si esta demostrado es que la vitamina A mejora los epitelios intestinales, que la D favorece la absorción del calcio a nivel intestinal y si estas vitaminas se acompañan de una buen aporte equilibrado de Calcio y Fósforo, se mejoraran los niveles de calcio y por tanto la calidad de la cascara del huevo. Así estas vitaminas junto al calcio darán un mayor numero de pollos nacidos de los huevos fértiles al disminuir el numero de micro fracturas o roturas en la cascara del huevo. La calidad del huevo también esta dentro, las claras densas incrementan la incubabilidad al igual que ocurre cuando la proporción de clara (albumina) y yema es 2:1.

Ya que hablamos de incubabilidad diremos que es el porcentaje de huevos fértiles que llevan a termino un pollo que nace vivo y que no requiere ayuda para nacer. La incubabilidad para Gowell era un carácter hereditario. Si tomamos como ejemplo las gallinas se sabe que hay un gen H autosómico simple e incompletamente dominante que determinara esta en un individuo. Cuando este gen esta en homocigósis HH la incubabilidad es superior al 85%. En heterocigosis, Hh da una incubabilidad que esta entre el 55 y el 84%. Y por ultimo hh da incubabilidad inferior al 55%. Pero si esto fuese así debería haber una gran correlación entre la incubabilidad de las madres y las hijas y no ocurre esto en la practica. Así que H no debe ser el único gen que interviene en la incubabilidad de la gallina, y Snyder considera que depende de genes aditivos y de genes letales y subletales.

Si en la gallina la incubabilidad depende de unos genes, ¿porque no ocurrirá esto mismo en los canarios y pinzones?. Así que si no tenemos en cuenta la incubabilidad en nuestra selección puede ocurrir que con el paso de las generaciones nuestros pájaros pierdan esta cualidad y terminen siendo muy malos criadores, que en el fondo es lo que nos esta ocurriendo.

Por ultimo nos queda la viabilidad, o muerte de los pollos en el huevo. La viabilidad es el tanto por ciento de pollos que nacen de una determinada cantidad de huevos fértiles Mi experiencia y la de muchos criadores nos dice que la viabilidad esta asociada o relacionada (es inversamente proporcional) con el el numero de aves que mueren o enferman en un aviario. En ocasiones queremos suplir la falta de higiene con drogas, cuando la solución esta en mejorar el manejo del aviario y las condiciones de vida de nuestros reproductores.

Genes Aditivos (Tamaño).

2011-01-18T20:33:00.001+01:00

El la dominancia incompleta y en en lo que se refiere a los caracteres cualitativos (color de pluma por ejemplo), dos dosis de gen dominante incompleto producen un efecto mas manifiesto que una sola dosis. Con el resultado de que el heterocigótico (Aa) es genotipicamente intermedio entre los dos posible homocigóticos (AA, aa).

Pero en el caso de caracteres cuantitativos (tamaño) es evidente que la mayoría de los genes dominantes incompletos se comportan de forma aditiva (G. E. Mann).

Esto se aclara indicando que si el recesivo homocigótico es a/a, al sustituir uno de los genes por un dominante incompleto A/a hay un cierto efecto mensurable (que se puede medir). La sustitución de los dos genes, A/A produce un efecto doble.

Cuando esto ocurre en varios genes (a, b, c y d) que influyen en un determinado carácter, se les llama GENES ADITIVOS, siendo esto muy importante en la herencia de los caracteres cuantitativos en general.

Por ejemplo, supongamos que el tamaño de un canario de Raza Española depende de cuatro pares de genes aditivos (a, b, c y d), supongo que en realidad dependerán de mas de cuatro, pero solo es un ejemplo para explicar los resultados.

Supongamos que el tamaño máximo de un canario Raza Española esta determinado por la combinación (genotipo) AABBCCDD.

Y supongamos también que el tamaño mínimo se corresponde con el genotipo aabbccdd.

Los tamaños intermedios supondrán cualquier otra combinación de genes variando entre un dominante y siete recesivos (Aabbccdd) y un recesivo y siete dominantes (aABBCCDD).

Esto explicaría porque en un cruce entre dos individuos de lineas diferentes puede haber un salto hacia atrás en la selección con la aparición de individuos de mas tamaño y pasar de dos pájaros de 11,5 cm a una descendencia de 12,5 cm El cruce de un individuo de genotipo AABBccdd de un tamaño de 12 cm por ejemplo con otro de la misma talla y genotipo aabbCCDD dará lugar a individuos de mayor tamaño (AaBbCcDd). Esta es la razón por la que en ocasiones buenos reproductores provenientes de diferentes criadores dan resultados muy pobres.

Otro aspecto atener en cuenta es que del mismo modo, dos individuos, con un genotipo para el primero de AABBccdd y AaBbCcDd para el segundo, podrían presentar fenotipos similares pero dejaran en su descendencia un potencial genético muy diferente en cuanto a la calidad de esta segunda generación.

La razón es que el primero al ser muy homocigótico solo puede producir un solo tipo de gameto: ABcd. Mientras que el segundo al ser completamente heterocigótico podrá producir como mínimo cinco tipos distintos de gametos.

Si los cruzamos su descendencia presentaría una gran variación debida al gran numero de diferentes gametos que produce el segundo. Variando de AABBCcDd con seis genes aditivos a AaBbccdd con solo dos genes aditivos.

En conclusión, en el caso de genes aditivos para caracteres cuantitativos el cruce de individuos de diferentes lineas consanguíneas dan lugar a resultados dispares, esa es la razón por la que en un aviario hay que introducir el menor numero posible de reproductores provenientes de otros aviarios por mucha calidad que tengan y siempre a modo de prueba y con la intención de trabajar en consanguinidad la linea del nuevo individuo.

Así mismo, en el caso de genes aditivos en caracteres cuantitativos, los individuos muy homocigóticos producen un menor número de gametos, garantizando menor variabilidad genética en la descendencia y unos resultados o descendencia menos dispar.

Canarios y Diamantes, Machos o Hembras.

2011-01-05T22:03:00.002+01:00

Este año de los 19 pollos de Raza Española que he sacado todos eran machos. Cuando comento esta casuística, todo el mundo busca razones mas o menos extrañas para justificarlo. En canarios estas situaciones no se han investigado, pero en gallos de pelea sí, hay por ahí trabajos y observaciones de algún aficionado gallero.

Tanto los galleros como los canaricultores cuando tocamos este tema hablamos de proporción de machos y hembras, relación de machos y hembras, etc. En genética hay un termino referido al estudio del sexo en la descendencia desde un punto de vista de las cantidades de uno y otro sexo, se denomina COCIENTE SEXUAL.

Este COCIENTE SEXUAL (CS) es una cifra que va desde 1 a 0. Cuando es igual a 1 se supone que todos los descendientes son machos y el cero que todos los descendientes son hembras. Así un CS de 0,6 indicaría que de cada 10 descendientes 6 serian machos y 4 hembras. O por ejemplo 0,2 significaría que de 10 descendientes hay 2 machos y 8 hembras.

Si en nuestro criadero de Raza Española criamos con cuatro parejas y obtenemos un total de 20 pollos en una temporada y sabemos que hay 10 machos y 10 hembras nuestro CS sera de 5:5 o 0,5. Si por el contrario obtenemos 5 machos y 15 hembras nuestro CS nos indicara que de cada 10 descendientes 2,5 serán machos y 7,5 hembras: 0,25.

Por el contrario si obtenemos 15 machos y 5 hembras esto indicara que de cada 10 descendientes 7,5 son machos y 2,5 hembras: 0,75.

De esto se extrae que un CS de valor 0,5 seria la proporción lógica e ideal mientras que los valores superiores a 0,5 significan mas machos y los menores a 0,5 mas hembras.

Antes de continuar hay que aclarar que hay dos tipos de CS, el PRIMARIO y el SECUNDARIO.

COCIENTE SEXUAL PRIMARIO que se obtiene inmediatamente después de la fecundación y se supone mas cercano y próximo al valor 0,5.

COCIENTE SEXUAL SECUNDARIO que se determina después de que los animales han nacido y que por diferentes causas y el azar se alejara del valor 0,5.

¿Que factores hacen que el CSS se aleje del CSP o sea diferente?. ¿Que factores determinan el CSP?:

Contestar a la primera pregunta es muy difícil y esta muy poco estudiado y nada estudiado en canarios y diamantes Mandarines. Pero podemos suponer que la diferencia entre el CSP y el CSS se puede deber a caracteres individuales de cada pájaro, la estación del año en el caso de los diamantes, la edad, o un vigor superior entre un padre u otro.

Hay criadores que piensan que en los primeros huevos de una puesta de una pájara novel dan mas machos que hembras, es decir, si nuestra pájara se estrena como reproductora con dos puestas de 5 huevos y todos nacen, habrá mas machos que hembras entre sus hijos. También piensan eso cuando el macho es de mas edad que la hembra. Esta suposición fue estudiada por Jull y no consiguió demostrarla para las gallinas. En 1929 Lambert y Curtis estudiaron el efecto sobre el CSS de las estaciones en las gallinas y negaron que estas influyeran en el numero de machos y hembras de la descendencia de las gallinas, pero mas tarde Coles en el 1956 si encontró una relación entre estación anual y CSS en gallinas. Estudios sobre el CSS hay muchos en gallinas y cada uno de ellos arroja un resultado que contradice al anterior.

Hays en 1954 estudio en gallos durante cinco años los CSS y encontró que este CSS se veía afectado por:

Edad del gallo, el coeficiente aumentaba con la edad de los gallos. Es decir, los gallos mas viejos daban mas hembras. Hays supuso que los espermatozoides de los gallos viejos pierden gradualmente capacidad para fecundar óvulos que no llevan cromosoma sexual, es decir el ovulo del futuro macho.

Incubabilidad, se sabe y esta demostrado que al menos en gallinas los huevos de las hembras son mas propensos a morir durante la incubación.

Cociente Sexual de la familia del macho, los machos pueden transmitir enfermedades ligadas al sexo. Así si yo solo consigo sacar machos puede que el culpable sea mi macho o machos que trasmiten una enfermedad letal ligada al sexo en las hembras.

Landauer en 1957 no encontró pruebas de que el CSP difiriera del 0,5 en gallinas, pero por otro lado Coles en 1956 en un estudio sobre catorce millones de pollitos encontró: el CSP esta siempre por debajo del Cociente de machos, es decir habría en el CSP mas hembras que machos. También descubrió que el CSS aumenta cuando la incubabilidad disminuye, es decir, en casos de abortos estos afectan mas a los huevos hembras que machos, por lo que nacen mas machos. Y por ultimo descubrió variaciones estacionales en el CS posiblemente a causa de variaciones endocrinas, podría pensarse que los criadores de diamantes mandarines que lo hacen en otoño y en primavera tendrán CS diferentes en una u otra estación. Y finalmente algo muy importante, los descubrimientos de Landauer no se pueden aplicar ya que no se cumplen en pollos cruzados.

En el mundo científico se intenta explicar esta variación de los CS en los mamíferos y en el hombre de la siguiente forma, un esperma que lleva el cromosoma Y como es el caso de las aves, y solo hay cromosoma Y, ningún cromosoma es mas pequeño que el otro. No es lo mismo con el hombre o los mamíferos que presentan un esperma con dos tipo de cromosomas: X e Y y que ambos difieren de tamaño en sus cromosomas. Uno de los dos en los mamíferos, el X o el Y encontrara menos resistencia en la penetración del ovulo X, por lo que en mamíferos si se justifica por esta teoría las diferencias en el CS, pero no es valida para aves.

Recientemente en la Universidad de Nevada Las Vegas, Mari N. Jensen, y en la de Arizona Alexander V. Badyaev, descubrieron que ciertas paseriformes son capaces durante la puesta de manipular el orden de nacimiento según el sexo de sus pollos, es decir que primero ponen huevos hembra y luego los huevos machos. En presencia de piojillo en el nido, la hembra sabe perfectamente que las hembras son mas resistentes a este parásito, por tal motivo pone primero los huevos hembras y luego los machos. Así los machos salen mas tarde, pero se independizan al mismo tiempo que las hembras, estando un periodo de dos o tres días menos en contacto los machos con el parásito. Podríamos decir que las hembras escondieron a sus hijos de los ácaros en los huevos.

Antonio Navarro me comenta que en este texto no se dice nada en concreto o nuevo, efectivamente eso es cierto, pero es que el sexo de nuestros pollos depende en principio del azar y de la probabilidad.

En realidad el sexo viene determinado por los cromosomas sexuales CSP), pero hay otros factores que determinaran los resultados. Las hormonas juegan un papel fundamental en la determinación del fenotipo del sexo y pensamos que los efectos de la incubabilidad, las estaciones, la herencia ligada al sexo e incluso la presencia de parásitos externos determinaran el resultado de ese CSS.

Viaje a Estepona.

2010-12-31T13:49:00.000+01:00

El pasado domingo Juan Botias y yo nos acercamos a Estepona para ver el criadero de Javier Vallejo aprovechando las vacaciones de navidad y por invitación de este. A su vez Juan había quedado también con Manolo García Piedra y Ángel Díaz. Ambos se presentaron con sus esposas y Manolo hasta con la niña, que si bien ya esta demostrado que su esposa Eva sabe mas de canarios de Raza Española que él por muy juez en practicas que sea, esta a punto de demostrarse que la niña también en poco tiempo superara los conocimientos de su padre por las maneras que apunta.

Nos pasamos toda la mañana eligiendo unos pájaros lipocromos que Juan quería llevarse para Tres Cantos y al final creo que la pareja escogida estaba muy bien, ademas se llevara después del mundial una lipocroma y marfil con una silueta que ya la quisiera la Angelina Jolie. Va para campeona, a pesar de que en cierto concurso un juez de esos a los que le gustan los Raza con aspecto de golondrinas agorrionadas solo le dio 88 puntos.

Al medio día nos dimos un homenaje de pescadito y de sobremesa otra sesión de pájaros. Me gustaron mucho los pájaros de Javier, no obstante es uno de los mejores criadores de Raza Española del mundo y creo que todos pasamos un estupendo día.

Lo cierto es que los momentos de actividad social pajaril son lo mejor de esta afición nuestra, siempre que las personas sepan de verdad de que va esto y no confundan la afición con otros aspectos como los económicos o de poder social. A pesar del tiempo y dinero que invertimos en la afición siempre lo damos por bien empleado y lo malo es cuando todo se va al garete, tu esfuerzo e ilusiones a causa de que te juzga un señor que sus gustos personales nada tienen que ver con el estándar y prefiere los Raza agolondrinaos y agorrionaos. Otro compra o pide pensando que los pájaros no valen dinero o vende a precio de oro desecho de pajarera. O incluso hay otros que en su afán de aparentar poder son capaces de impregnar un transportin plástico o de madera con un desinfectante inflamable y fuera de uso, para depositar en ellos las ilusiones de grandes campeones o lo que es lo mismo, sus mejores pájaros.

Finalmente he de agradecer a todos y en especial a Javier su buena acogida y el trato dado, haciendo publico que me da la impresión de que ademas de un excelente criador es una excelente persona.

Ya me planteo en primavera mas actividad social pajaril con una visita a Antonio Navarro Julián (Barrenas) en Teruel y espero que Júan me acompañe.

Mezquindad e ignorancia junto a una pizca de irresponsabilidad.

2010-12-30T17:25:00.007+01:00

Esta mañana he ido al almacén de Manolo Montilla en Córdoba para comprar algunas cosas de los pájaros que me hacían falta. Allí cuando ya salia entraba un archimandrita de la organización (dignidad eclesiástica inferior al obispo) COM.

He oído que pedía un desinfectante basado en el cloro y en los fenoles.

Lo he saludado y no me he podido resistir a indicarle que hoy día hay desinfectantes mas seguros y eficaces basados en otros principios activos. Se ve que el comentario no le ha gustado y se ha puesto a la defensiva. Tal vez se ofendido, y me ha contestado que el no usaba desinfectantes porque en su aviario todos los pájaros están muy sanos. En ese punto se podría haber quedado el comentario si no hubiera añadido que lo quería para desinfectar los transportines que llevaran los pájaros al mundial de Tours.

Ese ha sido el momento en el que me ha hervido la sangre y ha motivado que trate el tema en el blog. Indicare que debo dar por cierto que este es el destino del inapropiado desinfectante y no otro.

No basta con dar información, como pasa en este blog, si luego no se lee.

Utilizar hoy día desinfectantes basado en la mezcla de cloro y fenoles es inapropiado y anticuado ya que impregnar un transportin de pájaros de dos sustancias que juntas aumentan su toxicidad es irresponsable.

Los FENOLES más usados son Cresol y Tinol y se utilizan para sustituir a los hipocloritos. Son buenos bactericidas, de acción discreta como fungicidas y sin acción viricida.
Son irritantes de la piel y de las mucosas, además de tener efecto alérgico y fotosensibilizante. Hoy día no se utilizan tanto ya que se consideran por su olor unos desinfectantes mas psíquicos que prácticos.

Los fenoles son combustibles y quedan depositados en los transportines actuando en caso de incendio como lo que son, un combustible y el material del transportin como comburente. A esto se debe añadir que si el transportin es de madera sera mas inflamable y que esta característica perdurara toda su vida útil. Ademas los fenoles son tóxicos e irritantes de las mucosas y meter durante mas de 24 horas nuestros mejores pájaros en un ambiente cerrado de este tipo no es bueno, el pájaro sufrirá un estrés innecesario y correrá riesgos en su salud.

¿Porque COM no utiliza desinfectantes mas modernos?, no lo se, pero es irresponsable. Tal vez no se quieran gastar un euro en tener un buen veterinario de asesor. O tal vez tengan que ahorrar para esos ágapes con postre, café y puro que se despacharan a nuestra salud y con los dineros de la inscripción en Tours. Y ojo que la inscripción de este año nos ha echado para atrás a unos pocos.

Un ultimo apunte, el desinfectante que yo utilizo después de la limpieza con agua caliente y detergentes, y como complemento a la lejía, hace unos años en su composición tenia Cresol (HBTA-Ácido de Alquitrán de Ebullición Alta). Pero cambiaron la formulación cuando comprendieron que ningún ganadero de España usaría un producto de ese tipo ante la aparición de desinfectantes mas eficaces y en absoluto nocivos para el animal. De hecho hoy incluso existen formulaciones que se pueden utilizar con el animal dentro de la jaula.

En resumen, que esta situación es propia de prebostes (individuo que es cabeza de una comunidad, y la preside o gobierna.) mezquinos e ignorantes.
Una observación, ¿es que COM no tiene protocolo de actuación para la preparación y transporte de los pájaros a un mundial?. Porque hoy día es lo primero que se requiere para que a un organismo o empresa se le reconozca su calidad y excelencia.

Una ultima cosa, si alguien piensa que me postulo como asesor veterinario de COM se equivoca, tengo dedicación exclusiva para con mi empresa. Pero hay muchísimos veterinarios que si podrían ser los asesores de COM y por muy poco preparados que estén, lo estarán más que nuestro preboste junto a sus archimandritas y hegúmenos.

ATSDR

ATSDR Cresoles

http://www.atsdr.cdc.gov/es/toxfaqs/es_tfacts34.html

http://www.atsdr.cdc.gov/es/phs/es_phs34.html

Un breve repaso al uso del Cloruro de Colina.

2010-12-22T18:01:00.001+01:00

Entre los aficionados a la cría de aves de adorno y canto, unos de los productos que mas consumimos es la famosa CALCICOLINA . Sobre todo los canaricultores de color por aquello de que este preparado comercial es un protector hepático.

Lo cierto es que el uso, desuso y abuso del Cloruro de Colina debe ser conocido por todo criador. Así como las fuentes alternativas a la famosa CALCICOLINA.

El Cloruro de Colina, del que hay 25 gramos al 70% en 100 ml del famoso preparado CALCICOLINA, es una sustancia que sobre otras funciones en el organismo, va junto al Acetil CoA. a ser la materia prima para síntesis de la ACETILCOLINA.

La COLINA es considerada una vitamina y es necesaria para la formación de Acetilcolina y Fosfolípidos en el organismo. Cuando se adiciona colina a la dieta, desaparece la acumulación de grasa en el hígado y por eso a la colina se la da el nombre de LIPOTROPICA

El derivado de la colina, ACETILCOLINA, es un agente neurotransmisor parasimpaticomimetico que media o participa en la actividad simpática del sistema nervioso. Bien, todo esto esta muy bien, ¿pero en realidad que significa y que importancia o ventajas tiene para nosotros los avicultores menores el uso de esta sustancia?.

Pues que la ACETILCOLINA va a intervenir en varios procesos de la fisiología de nuestros pájaros que tendrán influencia en nuestros resultados deportivos.

Comenzare diciendo que la ACETILCOLINA se libera a nivel periférico por el Nervio Vago y es a este nivel donde tendrá una acción importante para nuestra cría, independientemente de que tenga otras acciones de menor interés para nosotros como que provoca con su liberación una caída del ritmo cardiaco, vasodilatación periférica, caída de la presión sanguínea, etc.

Pero lo que verdaderamente nos interesa son sus efectos sobre el aparato digestivo y el reproductor.

APARATO DIGESTIVO.

Primero, incrementa las contracciones gastrointestinales.

Estimula, pero con pocos resultados, la secreción de jugo gástrico.

Y hay una función muy beneficiosa en nuestra afición de esta sustancia, es que interviene en el metabolismo de las grasas en el hígado, al facilitar la digestión de estas grasas. Esto suele ocurrir ante situaciones de dietas ricas en grasa y en ciertos periodos de la vida de nuestros pájaros como es la pubertad.

Los temidos hígados grasos aparecen por varias causas como:

· Fallo del transporte de grasas procedentes del hígado.

· Incremento de la movilización de grasa procedentes de los depósitos grasos a una velocidad tal que hígado es incapaz de actuar sobre ellas.

· Dietas ricas en grasa.

· Incremento de la síntesis de grasa hepática a partir de una dieta rica en carbohidratos y de una excesiva liponeogénesis a partir de proteínas y aminoácidos.

Hay una serie de sustancias que evitan los hígados grasos, ente ellas esta la COLINA, además de la ETANOLAMINA. La Colina se encuentra en la lecitina y la Etanolamina en la cefalína. En la lecitina también esta el INOSITOL que puede remplazar parcialmente a la colina, además de otras sustancia como la metionina que son donadores de grupos metilo en la síntesis de la colina.

La Colina y Etanolamina tienen varias funciones y entre ellas hay que destacar: aumentar la emulsión de las grasas en el intestino delgado y preparar la actividad de la lipasa. Así se mejora la digestibilidad de las grasas y en especial la de los ácidos grasos altamente saturados.

La digestión de las grasas parece ser que mejora con la edad de nuestros pájaros y además esta digestión será mas fácil y completa si las grasas ingeridas por el animal son no saturadas en detrimento de las saturadas.

En resumen, que la ausencia o escasa presencia de ACETILCOLINA limita el metabolismo de las grasas, pero además hace lo mismo con el metabolismo de la metionina.

APARATO REPRODUCTOR FEMENINO.

Aquí la Acetilcolina producirá un aumento de las contracciones del oviducto. De esta forma se alcanzan situaciones como la oviposición prematura, reducción del tiempo de la formación del huevo y un aumento de la viscosidad del albumen con caída del contenido de albúmina en la clara.

El abuso de esta sustancia debe ser tenido muy en cuenta en situaciones de ESTRES CALORICO ya que puede verse afectado el balance electrolítico del Na+ y K-.

Lo ideal seria que el cloruro de colina o la colina estuviese presente de forma natural en la dieta, y el alimento mas rico en esta sustancia, colina, además de inositol es la soja, así que es difícil que nuestros pájaros tengan un correcto aporte ya que la soja no esta en su dieta.

Hoy día se comienza a utilizar como aporte de colina e inositol ciertos fosfolípidos como la LECITINA de soja en polvo.

Un Kg. de Lecitina `proporciona 36 gr. de Colina que es esencial en el metabolismo de los lípidos y así previene el síndrome del hígado graso y la perosis (enfermedad nutricional que afecta a las aves en época de reproducción y crecimiento, caracterizándose por huesos cortos y engrosado, además de malformaciones de las articulaciones tibiometarsianas ).

Resumiendo, puede que la lecitina deba comenzar a formar parte de nuestros correctores de la pasta de cría. O tal vez no, ya que la mejor fuente de colina que existe es la FOSFATIDILCOLINA. Sustancia que este presente en un alimento que si podemos utilizar en la pasta de nuestros pájaros, la yema de huevo. Otros alimentos ricos en colina son la lechuga iceberg, las pipas de girasol y la coliflor.

Así que continuemos haciendo nuestra pasta de cría con yema de huevo para aportar colina, pero como esta yema aporta mucha grasa, tal vez se debería complementar con algo de lecitina o lechuga. El problema es que no es conveniente y además es muy importante aportar excesiva colina en épocas de puesta, procesos diarreicos y periodos de calor.

Puede que algún criador se extrañe de que no se recomiende en uso de un protector hepático como la colina en procesos diarreicos cuando es algo generalizado que cuando un pájaro enferma le demos protectores hepáticos. Primero hay que definir que protectores hepáticos, los hay de varios tipos, cada protector protege el hígado de una forma concreta y la colina lo hace evitando el hígado graso. Cuando tenemos un pájaro enfermo que esta delgado escasa grasa quedara en el hígado y lo que estamos provocando con la colina es que su derivada Acetilcolina al ser liberada en sangre por el nervio Vago aumente las contracciones del intestino que ya esta contrayéndose mas de la cuenta y este incremento de los movimientos intestinales peristálticos empeoran en cuadro sintomático.

Del mismo modo la colina tendrá efectos perjudiciales en las puestas de nuestras pájaras y en el balance electrolítico del Na+ y K-.

Resumiendo no utilizar colina en periodos de puesta, época estival y diarreas.